Il mondo della ristorazione e della pasticceria è in continua evoluzione, e l’evento Sigep 2025, che si terrà a Rimini, rappresenta una vetrina imperdibile per le novità di settore. Quest’anno, una delle innovazioni più attese è senza dubbio il semifreddo al Vecchio Amaro del Capo, un...
Negli ultimi anni, il mercato del vino negli Stati Uniti ha affrontato sfide significative legate a normative sempre più severe. Tra queste, un nuovo requisito sta per entrare in vigore: l'obbligo di riportare calorie, ingredienti e allergeni sulle etichette delle bottiglie di vino. Questa misura, proposta...
Il 2025 si preannuncia come un anno cruciale per il vino italiano, un settore che si trova a fronteggiare sfide sempre più complesse legate alla sostenibilità e agli effetti del cambiamento climatico. Questi temi saranno al centro della decima edizione di "Wine & Siena - Capolavori...
Negli ultimi giorni, Los Angeles ha vissuto un evento sorprendente: una nube di polvere rosa ha avvolto la città, dopo i devastanti incendi che hanno colpito la regione. Questo fenomeno è attribuibile all'uso di un ritardante di fiamma chimico noto come phos-chek, impiegato dagli aerei per...
La Cantina Conte Collalto, situata a Susegana, in provincia di Treviso, si prepara a ospitare un evento di grande rilevanza per gli appassionati di enogastronomia: la seconda edizione del Corso di Abbinamento Cibo-Vino. Questo corso, organizzato in collaborazione con Fisar Treviso (Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e...
