Il mondo delle bevande sta vivendo una profonda trasformazione grazie all'emergere di un nuovo trend che sta conquistando i consumatori di tutte le età: il consumo di bevande no alcol e low alcol. Con l'intento di promuovere questo stile di vita, è stata lanciata la piattaforma...

Dal 23 al 25 febbraio 2025, BolognaFiere si prepara ad accogliere la Slow Wine Fair, un evento di grande rilevanza che pone al centro della sua agenda il tema della sostenibilità ambientale e le innovazioni nel settore vitivinicolo. Questa quarta edizione, organizzata da BolognaFiere con la...

Garantire la qualità e l'integrità del vino durante il trasporto è fondamentale per preservare le sue caratteristiche organolettiche. Con l'adozione delle linee guida OITAF (Osservatorio Interdisciplinare Trasporto Alimenti e Farmaci) da parte della Francia, si offre un modello operativo che affronta le criticità legate al trasporto...

L'affascinante competizione tra Italia e Francia nel settore vinicolo ha assunto nel 2023 contorni ancor più interessanti, con l'Italia che si afferma come principale fornitore di bollicine per il mercato francese. Secondo una ricerca condotta da Nomisma, la Francia ha importato dall’estero vini per un valore...

Nel cuore di Roma, i ristoranti “Il Tino” e “4112”, sotto la guida dello chef Lele Usai, si trovano ad affrontare una nuova sfida: la psicosi da etilometro. In un contesto di crescenti preoccupazioni riguardo al consumo di alcol, Usai ha deciso di esporre la carta...