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Bordeaux in crisi, verranno estirpati 9.500 ettari di vigneti

In Francia la crisi non è solo politica, ma anche vitivinicola. Il celebre vigneto di Bordeaux, Sud-Ovest del Paese, sta infatti vivendo un periodo nero: sia per la malattia epidemica della flavescenza dorata, che ha portato alla decisione di sradicare 9.500 ettari e ad una spesa di 57 milioni di euro – piano a cui, tuttavia, sono stati costretti i responsabili del settore -, che ad un calo del 32% del consumo del vino rosso prodotto proprio nella Regione. Lo ha annunciato Consiglio interprofessionale del vino di Bordeaux (Civb), che ha contribuito al piano che verrà attuato dal prossimo ottobre

Enoteche, le migliori 10 di Torino

Il vino, Itinerari

Il Piemonte si sa, è terra di vigneti e di buon vino e Torino propone una scelta articolata di enoteche in città. Sono tanti i locali sotto la Mole che offrono un’eccezionale carta di vini con proposte regionali, nazionali e internazionali, per la gioia dei wine lovers e di chi vuole scoprire il mondo vinicolo e le sue mille sfaccettature. Le migliori enoteche di Torino Ecco quindi la lista delle 10 migliori enoteche di Torino da provare sotto la Mole. Casa del Barolo Casa del Barolo è un’enoteca sita nel centro di Torino – in via Dei Mille 10 Bis – e propone oltre

Malvasia, le caratteristiche di uno dei vitigni più diffusi in Italia

Il vino

È uno dei vitigni più diffusi non solo in Italia, ma nell’intera area del Mediterraneo, e può essere sia a bacca bianca che a bacca nera. Stiamo parlando del vitigno Malvasia, la cui storia è strettamente legata alla storia di Venezia capitale del vino del Mediterraneo. Ecco nel dettaglio le sue caratteristiche e la sua origine. Cenni storici Il nome Malvasia deriva da un piccolo paese del Peloponneso, Moni Emvasis (“porto con una sola entrata”), dove i veneziani ebbero l’occasione di gustare per la prima volta questo vino “dolce aromatico medicamentoso”. Storpiarono poi il nome in Malvagia poi tradotto in

Grignolino, la storia e le caratteristiche

Il vino

Un tempo il Grignolino era il vino piemontese per antonomasia, un vino beverino, dal colore scarico ma dai tannini forti. Predilige terreni leggeri e impiega molto tempo a maturare. Si tratta di un vino difficile da coltivare e che richiede mani esperte. La zona di produzione è la fascia collinare compresa tra Casale Monferrato e Asti. La sfortuna di questo vino è dovuta al fatto di essere nato tra i celebri Nebbiolo, Barolo e Barbaresco, che lo hanno sempre tenuto in ombra, non permettendogli di ricevere la giusta considerazione e, anzi, hanno portato alla sua sottovalutazione. Altro punto a suo

Sangiovese, la storia e le caratteristiche

Il vino

Il Sangiovese è un vitigno italiano a bacca nera, tra i più amati nel nostro paese. Considerato il “principe tra i vitigni a bacca nera della Toscana” (regione in cui è più diffuso), è il vitigno rosso autoctono più diffuso in Italia, occupa, infatti, l’11% di superficie viticola nazionale. Entra negli uvaggi di centinaia di vini italiani, tra cui risultano esserci diversi prestigiosi e amati, come ad esempio il Chianti, il Brunello di Montalcino, il Rosso Piceno Superiore, il Morellino di Scansano, il Vino Nobile di Montepulciano, il Supertuscan e il Carmignano. La storia del Sangiovese Il nome Sangiovese suscita

Pinot nero, la storia e le caratteristiche

Il vino

Il Pinot Nero è uno dei vitigni dalle origini più antiche, pare che abbia origine duemila anni fa in Borgogna, in Francia. Il Pinot è un vitigno adatto ai climi freschi e temperati eppure, verso la fine dell’Ottocento comincia a diffondersi in tutta Italia. Oggi è coltivato a livello internazionale (tranne nelle zone molto calde) specialmente negli Stati Uniti (Oregon e California). Il Pinot Nero è il padre genetico e spirituale di molti vitigni come il Pinot Gris, lo Chardonnay e il Pinot Blanc. Tutti i pinot che conosciamo sono versioni mutate del Pinot Noir che in alcuni casi si è fuso con altri

Falanghina, la storia e le caratteristiche

Il vino

Le origini del vino Falanghina sono tutt’oggi sconosciute, non vi sono fonti certe, eppure alcuni pensano che possano risalire già all’epoca dei Romani. Oggi il vitigno è coltivato in Campania nei Campi Flegrei, e nel territorio montuoso del Sannio. La Falanghina è stata riscoperta solo negli ultimi vent’anni e oggi il suo nome è sinonimo di qualità. Oggi è prodotto anche in versione spumantizzata, in vendemmia tardiva e passita. Recenti studi sul DNA hanno riscontrato la presenza di due diversi cloni, uno flegreo e uno beneventano. La storia L’origine e la storia del vitigno Falanghina sono molto incerte e misteriose.

Giornata dell’agriturismo: ecco i migliori in Italia in cui poter gustare i piatti della terra

Cucina

Il 17 aprile è la Giornata Nazionale dell’Agriturismo, la struttura che si distingue dalle altre per essere concentrata sulla produzione agricola o sull’allevamento di animali, sulla valorizzazione delle risorse agricole del territorio e sull’ospitalità di turisti tramite servizi di pernottamento o ristorativi. Questa ricorrenza nasce dall’iniziativa di voler far conoscere meglio ed apprezzare l’ospitalità, le attività, le produzioni enogastronomiche locali offerte dai tanti agriturismi presenti in tutt’Italia. Vediamo quali sono i migliori in cui poter anche gustare i sapori del territorio: Agriturismo Masseria Storica Pilapalucci, Toritto (BA) A metà tra Bari e Matera, l’agriturismo, offre ospitalità in un luogo raffinato,

Muscat, la storia e le caratteristiche

Il vino

Per Muscat si intende un Moscato bianco, il cui vitigno è un’uva bianca aromatica diffusa quasi dappertutto nella penisola italica e che appartiene alla famiglia dei Moscati. Il nome “Moscato” deriva da “muscum”, latino per “muschio”. L’aroma del muschio si ritrova infatti nelle uve in questione. Nel francese Muscat à petit grains il termine “musquè” viene tradotto con “aromatico”. Il Moscato ha moltissimi sinonimi, quali Moscadello di Montalicino, Moscato di Canelli, Moscato di Trani, Moscato d’Asti, Moscato di Siracusa, Moscato di Sorso Sennori e Weisser Muskateller in Alto Adige. Questi dipendo dalla zona di produzione del vino. La storia del Moscato I vitigni appartenenti al gruppo dei Moscati provengono con tutta

Sorsi d’Autore 2023, 4 appuntamenti enogastronomici in 4 ville venete

Eventi

Dal 28 maggio al 1° luglio 2023 è in essere la 24ª edizione della rassegna multisensoriale Sorsi d’Autore 2023, creata dalla Fondazione Aida ets e si svolgerà in collaborazione con Ais Veneto. Saranno 4 appuntamenti di alta enogastronomia, raffinata convivialità e cultura contemporanea all’interno di quattro tra le più importanti ville venete: Villa Cà Vendri, Villa Cordellina Lombardi – affrescata da Tiepolo – Villa Brandolini D’Adda e il gioiello tutto Rococò di Villa Widmann Rezzonico Foscari. Gli appuntamenti di Sorsi d’Autore Gli appuntamenti con Sorsi d’Autore 2023 sono caratterizzati da momenti di dialogo con personalità del calibro di Michele Serra, Serena Dandini, Oscar Farinetti con i Sommelier Ais Veneto e personaggi di spicco