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Cabernet Sauvignon, caratteristiche e migliori etichette

Il Cabernet Sauvignon è un vitigno ammaliante e poliedrico, la cui poderosa tannicità dà vita a vini longevi ed estremamente complessi. Si tratta dell’uva più coltivata al mondo, ma la sua storia è stata incerta per molto tempo, infatti inizialmente si credeva che fosse originario dell’Epiro, mentre negli anni ’90 alcuni test genetici hanno dimostrato come questa uva sia nata da un incrocio spontaneo, avvenuto probabilmente nel XVII secolo, tra il Cabernet Franc (vitigno a bacca rossa) e il Sauvignon Blanc (vitigno a bacca bianca), prendendo le migliori caratteristiche di entrambi. Oggi il Cabernet Sauvignon viene coltivato in Europa, Africa,

Enoteche, le migliori 10 di Milano

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A Milano può essere difficile scegliere fra tutti i locali che offrono degustazioni di vini. Ecco alcune delle enoteche più frequentate dove fermarsi con gli amici per bere un buon bicchiere di vino, magari accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi. Red Red Wine Questa enoteca si trova a pochi passi dalla fermata della metropolitana Bande Nere, in una piccola piazzetta immersa tra i palazzi. L’enoteca riesce a trasmettere la sua cura per i particolari, l’attenzione ai gusti e alle esigenze del momento. Il proprietario, Marco, ricerca e seleziona accuratamente i prodotti provenienti dalle varie realtà esistenti, sia a

Enoteche, le migliori 10 di Roma

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Se siete di passaggio a Roma e avete voglia di fare una buona degustazione di vini, ecco 10 tra le enoteche più amate dai romani ma anche dai turisti. Si tratta di locali accoglienti, gestiti da proprietari molto competenti ed appassionati, che vi faranno sentire a casa vostra e non esiteranno a darvi degli ottimi consigli. Rimessa Roscioli La famiglia Roscioli lavora da quattro generazioni nel mondo dell’enogastronomia, iniziando con il forno in Via dei Chiavari, poi con la pizzicheria in Via dei Giubbonari, che oggi è conosciuta come Ristorante Salumeria Roscioli. L’Antico Forno Roscioli è una delle insegne storiche

Merlot, quali sono i migliori piatti da abbinare

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Il Merlot è uno dei vitigni a bacca nera più famosi al Mondo, oltre che uno dei vini più apprezzati a tavola. Da non confondere con il Cabernet Sauvignon, al quale viene spesso accostato, è un vino rosso dal profumo intenso e dal carattere rotondo e morbido. Caratteristiche che gli permettono di essere abbinato con efficacia a diversi piatti a tavola, dove mantiene sempre un equilibro di acidità e gusto utile a esaltare molte pietanze. Merlot, un vino tra i più amati Il Merlot è uno dei vini più comuni, ma anche uno dei più apprezzati. In Italia i suoi

Merlot: caratteristiche, storia e migliori etichette

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È la varietà a bacca rossa tra le più amate e diffuse in tutto il mondo. Un vino goloso e vellutato, tra i più apprezzati dagli intenditori. Stiamo parlando del vitigno Merlot, che spesso viene assemblato con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, come avviene nei Tagli Bordolesi. Ecco nel dettaglio le origini di questo vitigno, e le sue caratteristiche. Origine e storia del Merlot Il nome del vitigno Merlot deriva proprio l’appetibilità dei suoi acini, particolarmente apprezzati anche dai merli. Il Merlot, conosciuto anche come Médoc Nir, Picard, Sémillon rouge, è cresciuto inizialmente in Gironda, nella Francia sudoccidentale, per poi

Spumante, l’Italia ha prodotto un miliardo di bottiglie nel 2022

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L’Italia dello spumante ha di che sorridere. Nel 2022 nel Belpaese sono state prodotte circa un miliardo di bottiglie di questa eccellenza vinicola, permettendo a molte regioni italiane di registrare dati in crescita rispetto all’annata precedente. Una grande spinta è arrivata in particolar modo dalle vendite all’estero del Prosecco, prodotto sempre più apprezzato a livello mondiale. Il suo export è cresciuto, infatti, quasi di un quarto rispetto al 2021, dimostrando come questa eccellenza del made in Italy non conosca confini. Un miliardo di bottiglie prodotte Secondo quanto rilevato dall’Osservatorio UIV-Vinitaly, in Italia nel solo anno solare 2022 sono state prodotte

Dolcetto: origine, storia, caratteristiche e migliori etichette

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Tra i vitigni di spicco del Piemonte c’è il Dolcetto, assoluto protagonista di alcune eccellenti denominazioni piemontesi. Da questo vitigno derivano diverse denominazioni piemontesi particolarmente amate dagli intenditori, tra cui il Dolcetto d’Acqui D.O.C., il Dolcetto d’Alba D.O.C., il Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba D.O.C.G., il Dolcetto d’Asti D.O.C., il Dolcetto di Ovada D.O.C e il Dogliani D.O.C.G. Tutti vini ricavati da uve 100% Dolcetto, tranne il Dolcetto di Ovada D.O.C che consente l’utilizzo, per un massimo del 3%, di altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte. Ecco l’origine del Dolcetto e le sue caratteristiche. Origini

Cannonau, caratteristiche e migliori etichette

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Cannonau è un vino DOC dal 1972 che richiama subito alla mente la Sardegna con le sue tradizioni. Il suo vitigno è diffuso in tutta l’isola, sebbene il suo ambiente di selezione si trovi in alcune aree precise. Si tratta di un vino le cui origini sono ancora dubbie ma recenti studi dimostrano in Sardegna pratiche enologiche sin dall’età nuragica, che farebbero ipotizzare l’esistenza di questo vino già durante la dominazione spagnola. Le caratteristiche del Cannonau La denominazione Cannonau di Sardegna è riservata ai vini rossi e rosè che rispondono a determinate caratteristiche e che vengono prodotti in determinate aree.

Chardonnay, caratteristiche e migliori etichette

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Lo Chardonnay è un vitigno di origine francese, precisamente della Borgogna, da dove poi si è diffuso fino a diventare uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo. Sembra che sia nato da un incrocio spontaneo tra Pinot nero e Gouais Blanc, avvenuto tra l’XIII e il X secolo. Sulle origini esistono però delle divergenze, infatti, una teoria abbastanza diffusa, sostiene come questo vitigno venisse originariamente coltivato sulle colline intorno a Gerusalemme (dove ancora oggi è presente in abbondanza) e sia stato successivamente portato in Francia dai primi Crociati. Proprio per la sua diffusione lo Chardonnay ha sempre

Barbaresco, le migliori annate

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Il Barbaresco è un vino rosso di particolare prestigio che è stato prima riconosciuto come Vino DOC nel 1966 e poi Vino DOCG nel 1980. Viene prodotto con l’uva Nebbiolo in Piemonte e in Lombardia, esattamente nelle Langhe, nella zona del Barolo e del Barbaresco in Lombardia e nella Valtellina in Piemonte. Si tratta di un vino dal colore rosso granato con riflessi aranciati, dal profumo etereo, intenso e gradevole, un sapore asciutto, pieno, delicato e giustamente tannico. Ma quali sono le migliori annate del Barbaresco? Come già detto, le annate migliori sono quelle in cui le condizioni climatiche ed