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Le bollicine trainano il vino italiano: avanza il “fenomeno Prosecco”

Vendite record, export in crescita e ruolo da protagonista alle Olimpiadi Milano-Cortina 2026: il Prosecco rafforza la leadership globale Il Prosecco, autentica locomotiva del settore vinicolo italiano, continua a consolidare il suo ruolo di protagonista nel panorama mondiale delle bollicine, con un 2025 che segna un’ulteriore crescita, nonostante le difficoltà economiche globali e le tensioni commerciali, in particolare con gli Stati Uniti. Nei primi nove mesi dell’anno sono state vendute 776 milioni di bottiglie in 180 Paesi, un dato che conferma la tendenza positiva rispetto ai 200 milioni di bottiglie di quindici anni fa, e genera un valore al netto

Approvato il nuovo pacchetto vino: etichette più trasparenti e incentivi per il settore

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Bruxelles, 13 dicembre 2025 – Il Parlamento europeo e il Consiglio dell’Unione europea hanno sancito il 4 dicembre scorso un importante accordo sul cosiddetto pacchetto vini, una riforma strutturale che interessa diversi aspetti strategici del settore vitivinicolo comunitario. L’intesa, frutto di un negoziato serrato tra le istituzioni europee, mira a rilanciare un comparto oggi alle prese con sfide significative, come il calo dei consumi, la pressione sui prezzi e il mutamento delle preferenze alimentari dei consumatori. Nuove norme per vini dealcolati e low-alcol Nel dettaglio, il pacchetto introduce criteri definiti per l’etichettatura dei vini dealcolati e a basso contenuto alcolico,

Cannabis e vino, chi fuma tende a bere di più: lo studio

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Un’indagine internazionale rivela la correlazione tra uso di cannabis e aumento del consumo di vino: ecco tutti i dati Un recente studio pubblicato sul “Journal of Wine Economics” ha approfondito il rapporto tra consumo di cannabis e consumo di vino, evidenziando come chi fa uso di marijuana tenda a bere maggiormente vino rispetto a chi non ne fa uso. La ricerca, condotta da Sophie Ghvanidze e Jon H. Hanf dell’Università di Geisenheim, insieme a Milan Ščasný della Charles University di Praga, ha coinvolto 523 consumatori di vino tra i 20 e i 60 anni, di cui 215 dichiaravano un consumo

Ogni vino ha il suo calice: ecco come associarli al meglio

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La scelta del calice giusto esalta aromi e sapori di ogni vino, dai bianchi freschi ai rossi strutturati fino agli spumanti: ecco come non sbagliare Firenze, 9 dicembre 2025 – Nel mondo del vino, la scelta del calice è un elemento cruciale tanto quanto quella dell’etichetta. Un calice adeguato consente al vino di esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche, valorizzando profumi, colori e sapori. Alla luce delle ultime tendenze e conoscenze, vediamo come associare perfettamente i diversi tipi di vino ai loro calici ideali, per un’esperienza degustativa superiore. L’importanza della forma e del materiale del calice Il calice è

Regali di Natale a tema vino: idee originali per i tuoi amici

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Manca poco al Natale e come ogni anno è il momento di pensare ai regali. Se il destinatario è un appassionato di vino — sommelier, vignaiolo, enologo o semplice winelover — ci sono molte idee originali e pratiche che faranno felice chiunque ami il nettare di Bacco. Naturalmente, nulla batte un paio di bottiglie selezionate, acquistabili in cantina, enoteca o online, ma esistono anche tanti accessori, strumenti e esperienze che renderanno il vostro regalo unico. Cavatappi e apribottiglie Il cavatappi è un regalo classico, ma la qualità e l’originalità possono fare la differenza. Classici professionali: il Pulltap’s di Pulltex, a

Servire il vino nel modo giusto non è semplice: ecco come fare

Approfondimento

Dalla scelta del calice alla temperatura ideale, passando per la tecnica di servizio e l’uso del decanter: ecco come servire il vino nel modo giusto Versare il vino nel modo corretto è un’arte che unisce tecnica, eleganza e rispetto per il prodotto e per i commensali. In un’epoca in cui la cultura enogastronomica si arricchisce continuamente, conoscere le modalità ottimali per servire il vino è fondamentale per valorizzarne ogni sfumatura. Dalle temperature di servizio alla scelta del calice, fino all’uso del decanter, ogni dettaglio contribuisce a esaltare l’esperienza di degustazione. Preparazione e scelta del calice: il primo passo verso un

Sperlonga si illumina con il vino e le eccellenze d’autunno

Eventi

Sperlonga, 6 dicembre 2025 – Nel cuore del suggestivo centro storico di Sperlonga, domenica 7 dicembre, si svolgerà “Autunno in Rosso”, un evento dedicato alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali attraverso un’esperienza che unisce vino, cucina tradizionale e musica dal vivo. La manifestazione è promossa dall’Antico Caffè Trani, realtà storica del territorio, e coinvolge importanti partner come l’Enoteca da Paolo, 26 Lettere e Remix Sound, con l’obiettivo di promuovere la cultura del gusto e la convivialità anche al di fuori della stagione estiva. Un viaggio sensoriale tra vini pregiati e sapori mediterranei L’evento prenderà il via alle ore 18:00 presso

Crollo dei prezzi delle uve da vino: analisi del mercato 2025

Il vino

L’annata 2025 non è stata clemente con i produttori di uva. Le quotazioni alla produzione mostrano cali significativi in molte regioni italiane, confermando un quadro complesso anticipato già a settembre, quando le previsioni indicavano un aumento dei volumi nazionali. A questo si sono sommate la flessione dei consumi interni e la frenata dell’export, condizionata anche dalle politiche tariffarie statunitensi. L’analisi della Borsa merci telematica italiana (Bmti), pubblicata su Tre Bicchieri del Gambero Rosso, certifica una serie di ribassi che colpiscono non solo le uve generiche ma anche importanti denominazioni. In alcuni territori, la forbice dei prezzi tra uve per vini da

Il dessert di Pane, Vino e Caciocavallo che rende il Molise meta gastronomica

Cucina

Agnone, 5 dicembre 2025 – Nel cuore del Molise, una regione spesso sottovalutata e talvolta oggetto di ironie sulla sua stessa esistenza, Locanda Mammì si staglia come un faro di eccellenza culinaria e identità territoriale. Situata ad Agnone, in provincia di Isernia, questa struttura ricettiva e ristorante ha riportato in auge il valore autentico della tradizione molisana grazie all’impegno della chef Stefania Di Pasquo, che dal 2024 è insignita di una prestigiosa Stella Michelin, la prima conquistata nella regione dopo oltre quindici anni di attesa. Locanda Mammì, il cuore gastronomico dell’identità molisana L’avventura di Locanda Mammì nasce dalla passione di

GdF sequestra oltre 9.000 litri di vino senza etichetta a Rieti

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Rieti, 4 dicembre 2025 – La Guardia di Finanza di Rieti ha intensificato i controlli contro l’abusivismo commerciale e le irregolarità nella sicurezza e tracciabilità dei prodotti alimentari, con particolare attenzione alla normativa europea e nazionale. Nell’ambito di questa attività, sono stati sequestrati oltre 9.600 litri di bevande alcoliche e analcoliche privi della regolare etichettatura, fondamentale per garantire la trasparenza verso i consumatori. Rieti, sequestro di oltre 9000 litri di vino irregolare Durante una serie di ispezioni mirate, i finanzieri hanno scoperto un’azienda agricola nella provincia di Rieti che deteneva per la vendita 9.400 litri di vino senza alcuna etichettatura