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Vinitaly 2023, oltre 4000 aziende pronte per la fiera del settore più grande d’Italia

Vinitaly 2023 si prepara ad aprire le proprie porte a tutti gli appassionati dell’enogastronomia italiana, promettendo di confermarsi ancora una volta la fiera del settore più grande d’Italia. L’evento verrà inaugurato il 2 aprile e avrà luogo a Veronafiere fino al 5 aprile, dove gli esperti dell’enologia sono pronti ad accogliere un pubblico che si preannuncia numeroso. Vinitaly è, infatti, un marchio affermato nel panorama italiano e ogni suo evento è sinonimo di successo. Oltre 4000 aziende presenti all’evento Quella che si terrà a Verona quest’anno sarà l’edizione numero 55 del Vinitaly, salone internazionale dei vini e dei distillati che

Vinitaly 2023, date e biglietti

Eventi

Dal 2 al 5 aprile 2023 si svolgerà a Veronafiere la 55esima edizione di Vinitaly, la fiera internazionale del vino e dei liquori. Chi partecipa alla kermesse ha a disposizione uno stand sul quale esporre i propri prodotti e organizzare delle presentazioni e degli assaggi. Ogni padiglione presente è dedicato a una regione diversa, così da permettere ai visitatori di scoprire la vasta offerta di vini e liquori dell’Italia. Ma chi sono i partecipanti del Vinitaly? Perlopiù si tratta di esperti di vino, sommelier, distributori, compratori internazionali, ristoratori, enologi, critici e collezionisti, tuttavia non mancano neppure dei semplici appassionati che

Vino nei ristoranti, carte ferme e poca formazione: le criticità del settore

Il vino

Il vino continua a rappresentare una voce chiave per la ristorazione italiana, ma il settore si trova oggi a fare i conti con nuove sfide tra consumi in calo, cambiamenti nelle preferenze dei clienti e necessità di innovazione. I dati presentati a Vinitaly 2026 fotografano un comparto ancora solido, ma attraversato da trasformazioni profonde. Il peso economico del vino nella ristorazione italiana Nel circuito horeca – che comprende ristoranti, trattorie, pizzerie e wine bar – il giro d’affari legato al vino raggiunge i 12 miliardi di euro. Una cifra che incide per il 21% sul valore aggiunto complessivo del comparto,

Cracco rilancia il vino al ristorante: “Così anche i prezzi alti diventano sostenibili”

Il vino

In un momento in cui il costo dei vini di qualità cresce e rischia di allontanare parte della clientela, Carlo Cracco propone una soluzione concreta e, per certi versi, controintuitiva: condividere. Al Vinitaly, lo chef riflette su come mantenere viva la cultura del vino anche di fronte a listini sempre più impegnativi, suggerendo formule flessibili come il “mezzo bicchiere”, pensate per non rinunciare all’esperienza. La tradizione a tavola e il ruolo centrale del vino Per Cracco, il vino non è un elemento accessorio ma parte integrante del pasto. È proprio a tavola che si costruisce una vera educazione enologica, attraverso

Dazi Usa, il vino italiano cambia rotta: la strategia per salvare l’export

Notizie

Il vino italiano si trova davanti a una fase delicata, stretta tra il peso dei dazi statunitensi e la necessità di ridefinire le proprie rotte commerciali. Con circa la metà della produzione destinata all’estero, il settore non può permettersi rallentamenti prolungati. L’obiettivo ora è chiaro: individuare nuovi mercati capaci di compensare il calo delle vendite negli Stati Uniti, un partner fondamentale ma sempre più complesso. Il nodo Stati Uniti e il calo dell’export del vino Il mercato americano resta centrale, sia per dimensioni sia per capacità di valorizzare i prodotti di fascia alta. Tuttavia, le tariffe introdotte sotto la presidenza

Vino del Nord Est sotto pressione: export in calo e consumi in frenata

Il vino

Tra dazi, tensioni internazionali, consumi in calo e nuove abitudini di acquisto, il vino del Nord Est si trova ad affrontare una fase tutt’altro che semplice. Secondo le stime di Adacta, il comparto vale 7,4 miliardi di euro, spinto soprattutto dal Prosecco, e rappresenta il 9,6% dell’intero fatturato mondiale del settore, che si aggira sui 77 miliardi annui. Un peso enorme, ma anche una responsabilità crescente per centinaia di operatori veneti, friulani, trentini e altoatesini che guardano a Vinitaly 2026 con più cautela che entusiasmo. Un mercato ricco ma sotto pressione La qualità di bianchi, rossi e spumanti continua a

Vini low alcol, cambia il mercato: Caviro lancia Tavernellow 3%

Il vino

Le abitudini di consumo stanno evolvendo rapidamente e il mondo del vino si adatta di conseguenza. Cresce infatti l’interesse verso prodotti a bassa gradazione alcolica, i cosiddetti NoLo, e in questo scenario si inserisce la nuova proposta di Caviro: Tavernellow 3%, uno spumante parzialmente dealcolato realizzato e imbottigliato interamente in Italia grazie a un nuovo stabilimento produttivo. Un investimento strategico nella dealcolazione Per sostenere questo progetto, l’azienda ha realizzato un impianto dedicato a Savignano sul Panaro, frutto di un investimento superiore a 1,8 milioni di euro. La struttura, sviluppata in circa un anno tra progettazione e collaudo, occupa 200 metri

Enoturismo, boom di visite e vendite dirette: +168% accessi in cantina, +214% ricavi

Il vino

L’enoturismo traina la crescita economica del settore vinicolo italiano, con prenotazioni e vendite in aumento. Vinitaly Tourism 2026 si conferma evento strategico per innovazione e internazionalizzazione Verona, 17 marzo 2026 – L’enoturismo si conferma un settore in forte espansione, non solo per i flussi di visitatori ma anche per il valore economico generato. Secondo le anticipazioni del Report Wine Suite 2026, il valore medio di una prenotazione enoturistica ha raggiunto nel 2025 i 39,4 euro per adulto, registrando un tasso annuo di crescita composto (CAGR) dell’11% negli ultimi quattro anni. Le cantine strutturate hanno fatto registrare un incremento medio

Il vino italiano cresce in India: consumi ancora bassi ma potenzialità “enormi”

Il vino

Il mercato del vino in India cresce tra consumi in aumento e interesse per i prodotti premium. L’Italia rafforza la sua presenza con il Vinitaly India Roadshow 2026 New Delhi, 15 gennaio 2026 – L’India si conferma un mercato emergente di grande interesse per il settore vinicolo globale, nonostante il suo attuale peso marginale nel commercio mondiale del vino, con importazioni che nel 2023 hanno raggiunto un valore di circa 30,5 milioni di dollari secondo l’Osservatorio del Vino Uiv-Vinitaly. Il consumo di vino nel Paese, ancora modesto rispetto alle tradizionali nazioni produttrici, mostra però una crescita costante e promettente:

Regali di Natale a tema vino: idee originali per i tuoi amici

Notizie

Manca poco al Natale e come ogni anno è il momento di pensare ai regali. Se il destinatario è un appassionato di vino — sommelier, vignaiolo, enologo o semplice winelover — ci sono molte idee originali e pratiche che faranno felice chiunque ami il nettare di Bacco. Naturalmente, nulla batte un paio di bottiglie selezionate, acquistabili in cantina, enoteca o online, ma esistono anche tanti accessori, strumenti e esperienze che renderanno il vostro regalo unico. Cavatappi e apribottiglie Il cavatappi è un regalo classico, ma la qualità e l’originalità possono fare la differenza. Classici professionali: il Pulltap’s di Pulltex, a