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Il primo spumante affinato sott’acqua per 6 mesi è made in Norvegia

In Norvegia è nato il primo spumante affinato sott’acqua: il progetto, chiamato Havets Bobler – tradotto in bolle di mare – era in fase di sviluppo da oltre un anno. Sono state coinvolte 1700 bottiglie sigillate con ceralacca di Rathfinny’s Classic Cuvée 2018 immerse a 30 metri sotto la superficie dell’oceano a 66° nord, poco meno della latitudine del circolo polare artico, per sei mesi. Si stimava che la freschezza costante, intorno ai 5°C, la pressione e la relativa mancanza di luce a quella profondità avrebbero potuto creare le condizioni ideali per la maturazione in bottiglia delle bollicine inglesi. La degustazione del Rathfinny’s immerso Il

Appassionato di vini? Diventa sommelier: cosa bisogna fare e quanto si guadagna

Il vino

Se il vino è la tua passione e vorresti fosse anche il tuo lavoro, hai mai pensato di intraprendere la carriera di sommelier? Ecco come fare. Il vino non è soltanto una piacevole bevanda a base di uva che molti di noi accompagnano ai pasti principali o nelle occasioni speciali, è una vera e propria arte ed è parte integrante della cultura enogastronomica italiana. Molte regioni del nostro paese sulla produzione di vino e al sua esportazione in tutto il mondo ci campano e abbiamo davvero poca concorrenza a livello internazionale quando si tratta della qualità dei nostri prodotti vinicoli.

Roma Hortus Vini: degustazioni dal 16 al 18 giugno all’Orto Botanico

Eventi

Arriva dal 16 al 18 giugno la quarta edizione di Roma Hortus Vini, tre serate in cui il protagonista indiscusso è il buon vino, da degustare all’Orto Botanico di Roma. All’evento saranno presenti oltre 100 aziende espositrici con i migliori vini di vitigni autoctoni italiani. Previste degustazioni di vino, per scoprire le tante varietà di ogni regione, momenti di musica e street food, in uno degli spazi verdi più famosi della Capitale. Roma Hortus Vini è una passeggiata al chiaro di luna a Trastevere. Potrai esplorare storia e caratteristiche dei vitigni italiani e vivere esperienze sensoriali e gastronomiche uniche. Info e

Arriva Enorme: l’Irpinia vivrà una prima volta assoluta

Eventi

Sarà una due giorni di assaggi e seminari dedicati al mondo del vino naturale, quella che avrà luogo tra domenica e lunedì in Irpinia. In provincia di Avellino fervono, infatti, gli ultimi preparativi in vista di Enorme – Piccolo salone del vino artigianale. Un nuovo festival che vedrà la partecipazione di diverse decine di vignaioli italiani, con lo scopo di promuovere una viticoltura sostenibile e valorizzare al contempo la cucina locale. Nuovo festival sul vino naturale La prima edizione di Enorme – Piccolo salone del vino artigianale si terrà il 18 e il 19 giugno 2023 al Castello d’Aquino di

Silvio Berlusconi e il famoso carico di lambrusco finito sotto accusa: svelata la cantina di provenienza, da cui tutti oggi vogliono acquistare

Il vino

Silvio Berlusconi e quell’aneddoto sul Lambrusco che in pochi conoscono: ecco svelata qual è la cantina da cui tutti vogliono acquistare. È di pochi giorni fa la notizia della morte di Silvio Berlusconi, imprenditore e uomo politico italiano spentosi all’età di 86 anni presso l’ospedale San Raffaele di Milano la mattina di lunedì 12 giugno 2023. Grande conoscitore del mondo degli affari e della comunicazione, in pochi sanno che Berlusconi è stato anche un intenditore di vino. Pur non essendo un gran bevitore, ci sono stati almeno un paio di recenti aneddoti che l’hanno visto al centro insieme ad altre

Alcol, ecco perché dovresti assolutamente evitarlo dopo i 60 anni

Approfondimento

Il tema è “caldo” da settimane, in Italia e non solo: bere vino e alcol in generale fa male alla salute? Ecco cosa dice un nuovo studio scientifico. Un bicchiere di vino o di whisky, da soli o in compagnia, può essere un rito irrinunciabile per celebrare un momento speciale. A seconda delle latitudini e delle culture il consumo di alcolici è più o meno diffuso e generalizzato nella società. Ma il punto è: fa male alla salute? E quanto? In Italia di recente si è discusso molto al riguardo, dopo un severo monito proveniente dal mondo scientifico sui rischi

Il vitigno Cesanese, storia e caratteristiche

Il vino

Il Cesanese è un vitigno autoctono italiano a bacca nera tipico del Lazio. Si tratta di un’uva molto antica che solo negli ultimi anni sta acquistando grande pregio nel panorama vinicolo italiano. Conosciamo meglio la sua storia antica e particolare e vediamo nel dettaglio le caratteristiche dei suoi vini. La storia e le caratteristiche del Cesanese Il nome “Cesanese”, secondo alcuni, deriva dal termine latino Caesae, che indica alcuni “luoghi disboscati” appartenenti ai coloni romani che furono poi destinati all’impianto di vigneti di Cesanese, in particolare nel comune di Affile. Altri sostengono invece che il nome Cesanese provenga da Cesano,

Arriva l’estate: cinque vini perfetti per la stagione calda

Il vino

L’estate è ormai alle porte e il caldo sta iniziando a far sentire la sua presenza in tutta Italia. Tempo di vacanze e di relax, due momenti che richiamano, quasi in automatico, un buon calice di vino, da sorseggiare magari in riva al mare (o anche un cocktail, magari a base di gin). Ma quali sono i vini migliori da bere in estate? Certo, il pensiero va subito ai bianchi e ai rosati, ma non bisogna commettere l’errore di sottovalutare i rossi, che in alcuni casi possono essere serviti freddi e sposarsi, quindi, perfettamente con le alte temperature estive. Vediamo

Realizza i tuoi sogni: come aprire un’azienda vitivinicola, tutto quello che devi sapere

Approfondimento

Vuoi sapere come lavorare nel mondo del vino e aprire una tua azienda vitivinicola? Ecco gli step fondamentali da seguire e conoscere. Negli ultimi anni i Millennials sono sempre più interessati ad apprendere professioni legati al mondo dell’agricoltura, dando nuova vita e nuovo vigore a settori che sembravano essere messi nel dimenticatoio. Accanto a coloro che vogliono sfondare nel web e lavorare come influencers, una professione che piace e che attira l’interesse di molti è quella dei produttori di vini. L’idea di aprire un’industria vitivinicola è molto affascinante e ricca di opportunità, soprattutto per i giovani imprenditori. Tuttavia lavorare nel campo del

C’è chi ancora lo fa senza conoscere il rischio a cui va incontro: da oggi cambierai abitudine

Cucina

Se lo fai anche tu corri un grave rischio per la tua salute e non solo: attenzione a questa abitudine o saranno guai seri. Nella vita di tutti i giorni spesso capita di assumere delle abitudini apparentemente innocue, ma che in realtà possono nascondere dei gravi rischi per la salute dell’organismo e non solo. In particolare, c’è un gesto che molte persone fanno e che in pochi sanno trattarsi di un grosso errore. Ha a che fare con la cucina ed è pericolosissimo per diversi motivi. Hai già capito di che cosa stiamo parlando? Quando lo scoprirai smetterai di sicuro