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Il vitigno Inzolia ha una presenza di doppia rilevanza nel contesto enografico italiano, con una focalizzazione da una parte in Toscana, dove ha mantenuto l’antico nome di origine normanna Ansonica. Dall’altra in Sicilia, dove fin dall’epoca dei Romani – Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia riporta un’uva chiamata Irsolia) è citato con il nome Inzolia, e dove è presente anche un vitigno omonimo a bacca nera, l’Inzolia nera. L’origine del vitigno Inzolia Sull’origine del vitigno Inzolia esistono due ipotesi: la prima sostiene un’origine greca, giunto in Sicilia nel corso della colonizzazione tra il VIII e il V secolo a.C. A sostegno di tale ipotesi ci sono alcuni studi

Ci si chiede spesso quali vini sono indicati per la stagione estiva, soprattutto quando si parla dell’ aperitivo, uno dei rituali più diffusi e amati dell’estate (e non solo). Magari dopo una lunga giornata tra sole, spiaggia e tintarella, si ha voglia di trascorrere del tempo con i propri amici durante l’happy hour con il clima serale fresco. Ecco quindi i migliori vini per un aperitivo al mare, con anche qualche consiglio sulla temperatura e le modalità di servizio. I migliori vini da bere per l’aperitivo al mare Considerando che, durante l’aperitivo, vengono serviti stuzzichini o alimenti abbastanza leggeri e freschi, bisogna pensare a vini delicati, poco robusti e

Il Bosco è un vitigno a bacca bianca coltivato in Liguria, soprattutto nella zona di Genova e delle Cinque Terre. Le sue origini sono decisamente antiche, ma allo stesso tempo incerte. L’ipotesi ritenuta più plausibile è che si tratti di un vitigno autoctono delle Cinque Terre e che il suo nome derivi dalle colline boscose che caratterizzano questa zona, nello specifico il comune di Riomaggiore. Un’altra ipotesi è che sia originario di Genova e che il nome derivi dal bosco che si trova nel parco della villa dei Marchesi Durazzo che si trova proprio nel capoluogo ligure. In ogni caso,

Dopo aver suggerito i migliori vini rossi da bere freschi d’estate, non possiamo non citare i migliori vini bianchi dell’estate: sicuramente più difficoltosa la selezione perché la tipologia è la più indicata e naturalmente associata alla bella stagione. Nei vini bianchi prevalgono le durezze del vino, come acidità e sapidità, che pungono il palato generando una sensazione di freschezza. Qui le basse temperature esaltano queste sensazioni e, di conseguenza, aumentano il potere rinfrescante dei vini bianchi, mentre le alte temperature tendono a smorzare le durezze dei bianchi, rendendo il sorso meno piacevole. La temperatura ideale sarebbe 10-12°C, ma anche attorno agli 8°C per i vini bianchi più giovani. Per portare

Il Lacrima di Morro d’Alba è un vitigno a bacca nera diffuso anticamente in Campania, Umbria, Puglia e Marche, dove era utilizzato anche per produrre uva da tavola, molto gradita per la sua piacevole e inconfondibile aromaticità, che ricorda le spezie, petali di rosa e di viola e, infine, il pepe nero. Il vitigno Lacrima, la storia e le caratteristiche In passato il nome Lacrima si è prestato a diversi casi di omonimia, generando irrimediabilmente parecchia confusione: nei primi scritti che lo riguardano dei ricercatori Di Rovasenda (1877) e Molon (1906), le differenze non sono chiarite. Le attuali ricerche genetiche attribuiscono al Lacrima uno stretto legame

Una delle credenze più diffuse nel mondo del vino riguarda la temperatura di servizio dei bianchi e dei rossi secondo la quale tutti i vini bianchi vanno serviti e bevuti freschi, mentre i rossi prediligono temperature di servizio più elevate. Ogni credenza popolare ha il suo fondo di verità, ma allo stesso tempo però non è detto che corrisponda pienamente al vero: alcuni rossi infatti non disdegnano, e anzi, si esprimono al meglio a temperature più basse della media. Vini rossi freschi, le caratteristiche organolettiche che devono avere Non tutti i vini rossi possono essere serviti freddi, anzi, solo una piccola parte che presenta specifiche