Fusilli alla mediterranea -vinamundi.it
Se non hai mai provato questo strepitoso primo piatto devi assolutamente farlo, i fusilli alla Mediterranea sono davvero eccezionali.
È un primo piatto semplicissimo, ma spesso sono proprio le cose più semplici a stupire di più. I fusilli alla Mediterranea ti conquisteranno al primo assaggio e piaceranno praticamente a tutti. Realizzare in casa questo squisito primo piatto è facilissimo: leggendo ogni passaggio della ricetta ti accorgerai subito che è proprio alla portata di tutti. Infatti seguendo il procedimento il risultato è garantito e farà venire a tutti l’acquolina in bocca.
Puoi preparare questo piatto anche all’ultimo minuto quando non sai cosa cucinare a pranzo o a cena, sarà pronto in pochissimo tempo. Ti servono pochi e semplici ingredienti per preparare degli ottimi fusilli alla Mediterranea, prova subito questa ricetta e vedrai che conquisterà subito sia te che i tuoi ospiti con il suo eccezionale sapore.
Sai come si preparano i fusilli alla Mediterranea? Con questa squisita ricetta farai leccare i baffi a tutti
Questo favoloso primo piatto è molto simile alla classica pasta alla norma, però si fa in bianco, senza quindi la passata di pomodoro. Il suo sapore è davvero irresistibile, dopo averla provata la rifarai tantissime altre volte, anche i tuoi commensali la adoreranno.
Per preparare fantastici fusilli alla Mediterranea ti occorrono in seguenti ingredienti:
- 160 gr di fusilli
- 1 melanzana
- basilico fresco
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- ricotta salata grattugiata q.b.
Procedimento:
- Innanzitutto lava la melanzana, rimuovi il picciolo e tagliala a cubetti. Cuocila poi in padella con un po’ di olio extravergine di oliva a fiamma media per una decina di minuti, girando di tanto in tanto per una cottura uniforme.
- A fine cottura spegni il fuoco e insaporisci con un po’ di sale, non salare i cubetti prima perché tenderebbero a rilasciare troppa acqua.
- Intanto, cuoci la pasta all’interno di una pentola piena d’acqua bollente e salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Non appena è al dente scolala e falla saltare in padella con un filo d’olio extravergine di oliva.
- In padella aggiungi ora le melanzane e una macinata di pepe. Spegni poi la fiamma, aggiungi la ricotta salata grattugiata finemente e mescola bene per far amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti tra loro.
- A questo punto impiatta, aggiungi ancora un po’ di ricotta grattugiata (stavolta non molto sottile), qualche foglia di basilico fresco e profumato e servi questi fantastici fusilli alla Mediterranea. Con il suo gustoso e sfizioso sapore lascerà tutti senza parole, questo buonissimo primo piatto è ottimo anche freddo.