Appartenenti alla famiglia dei polifenoli, i tannini sono composti chimici naturali presenti in diverse piante e nelle...
Matteo Bruzzese
Nato e cresciuto nell'hinterland milanese, mi sono laureato in Lettere Moderne e sono giornalista professionista dal 2019. Appassionato da sempre di musica, libri e film, ho scritto anche di calcio dilettantistico girando per i campi di provincia della Lombardia. Accantonato il pallone, mi occupo di cronaca. Ah, e gioco a tennis tavolo (ping pong per i profani)
Sappiamo tutti cos’è il vino, ma sappiamo anche cosa contiene e da quali sostanze è composto? Ogni...
Il vino biologico è un prodotto che va di pari passo con l’agricoltura biologica, la quale si...
Cosa si deve fare quando si ha una bottiglia di vino vecchio, magari avanzata dopo una cena...
Alla Slow Wine Fair, manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto aperta al pubblico a...
La fermentazione alcolica è un processo chiave per la produzione del vino. Avviene dopo la pigiatura e...
Il mosto d’uva, ottenuto tramite la pigiatura degli acini, è un prodotto particolare che può essere usato...
La temperatura è un elemento fondamentale quando si parla di degustazione del vino perché permette di esaltare...
Sembra un controsenso, ma esistono vini analcolici, ovvero senza alcol. Definiti anche dealcolati o dealcolizzati, sono prodotti...
Di forma sferica, ovale o ellittica, i lieviti sono funghi unicellulari fondamentali per la produzione del vino....
Il vino novello è un prodotto unico nel suo genere, diverso da tutte le altre varietà a...
Di origini molto antiche, il vin santo è un passito molto diffuso in centro Italia che viene...
Da consumare a fine pasto insieme a un dolce oppure da gustare da solo durante momenti di...
Per assaporare un buon vino ed esaltare le qualità del prodotto è importante scegliere il tipo di...
Cresce il mercato dei Fine Wines, vini pregiati, che ha registrato nell’ultimo anno un aumento pari al...
Non si vede ancora molto in giro in Italia, ma si sta diffondendo sempre di più, soprattutto...
Avvertenze simili a quelle che si leggono sui pacchetti di sigarette, per esempio con la scritta “Nuoce...
Il vin brulè è una bevanda invernale a base di vino rosso e aromatizzata con spezie e...
Anche il vino, come il cibo, per essere consumato secondo le leggi dell’alimentazione ebraica deve essere kosher,...
Il terzo incomodo tra i vini rossi e quelli bianchi si chiama orange wine ed è un...