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Il primo Vermouth prodotto con Amarone Valpolicella

Un Vermouth prodotto con il vino Amarone della Valpolicella DOCG e le erbe officinali della Lessinia: questa è l’ultima creazione enologica di Ca’ Rugate, cantina di Montecchia di Crosara – in provincia di Verona – e del suo titolare, l’enologo Michele Tessari. “Ho creato il primo Vermouth concepito con il vino Amarone della Valpolicella – racconta Michele Tessari – da tempo approfondivo la storia di don Luigi Zocca, detto il prete da Sprea, un piccolo paese nell’Alta Val d’Alpone in provincia di Verona. Qui, tra il XIX e il XX secolo, diede vita e anima ad un orto botanico destinato ad entrare nella storia

Enoturismo, il miglior modo per scoprire i territori vinicoli italiani

Itinerari

L’edizione 2023 di Vinitaly, andata in scena nei giorni scorsi a Verona, è stata l’occasione perfetta per approfondire la conoscenza dei trend del momento nel settore vinicolo italiano e capire meglio quali strade percorrere per continuare ad accrescere la popolarità del vino in Italia. Una di queste è sicuramente l’enoturismo, un fenomeno in continua crescita nello Stivale e che può già vantare numeri molto solidi. Ogni anno, oltre tre milioni di turisti decidono di percorrere le vie del vino in Italia, alla scoperta dei luoghi più caratteristici e affascinanti del Belpaese. Un mercato di poco più di quattro milioni di

Vinitaly, il Piemonte protagonista tra etichette e sport

Eventi

La partecipazione del Piemonte al Vinitaly di Verona ha una lunghissima tradizione e costituisce una delle più importanti iniziative di promozione e marketing dei produttori piemontesi. Quest’anno a Verona sono stati protagonisti i vini e distillati di qualità del Piemonte, un sistema di 59 filiere da cui nascono i 18 Docg e i 41 Doc. La Regione Piemonte è stata presente con uno spazio istituzionale allestito all’interno del Padiglione 10, stand G2 in collaborazione con Piemonte Land of wine, l’ente che rappresenta i 14 Consorzi del vino ufficialmente riconosciuti dal Ministero dell’Agricoltura e che promuove gli oltre 44mila ettari di vigneto piemontesi. “L’edizione 2023 del Vinitaly ha coinciso con l’avvio della nuova programmazione dello sviluppo rurale

Primitivo di Manduria, le migliori etichette

Il vino

Il vino Primitivo di Manduria DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Primitivo di Manduria DOC regionale. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Primitivo di Manduria DOC sono Primitivo min 85%. Le caratteristiche organolettiche del Primitivo di Manduria DOC prevedono un colore rosso rubino intenso quasi granato. Il profilo olfattivo del Primitivo di Manduria DOC è ampio, complesso e al palato risulta secco e morbido. Vediamo insieme le migliori etichette del Primitivo di Manduria DOC. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP San Marzano Il Primitivo di Manduria DOP Sessantanni dell’azienda San Marzano è contraddistinto da un colore rosso rubino molto carico ed elegante. Al naso il profumo è

Il vitigno Primitivo, la storia e le caratteristiche

Il vino

Il Primitivo è un vitigno a bacca nera diffuso nel sud Italia, dall’Abruzzo fino alla Basilicata e dalla Sardegna alla Campania, anche se trova però in Puglia, soprattutto nella zona di Manduria, il suo territorio di elezione. Le caratteristiche di intensità e di corpo dei vini ottenuti dal Primitivo, unitamente alla sua alta produttività, hanno fatto si che in passato fossero utilizzati soprattutto come vini da taglio. Solo nei tempi più recenti, lavorando sulla riduzione delle rese, ritornando alle forme di allevamento tradizionale (alberello pugliese) e utilizzando tecniche di vinificazione più accurate, il Primitivo ha portato prodotti ottimi che ne hanno determinato la riscoperta da parte del grande pubblico.

Vinitaly, le etichette in Braille di Castrum Morisci

Il vino, Storie

Rendere il mondo del vino sempre più accessibile anche a chi è affetto da disabilità si può e si deve fare. È l’insegnamento che vuole dare la cantina Castrum Morisci, che ormai da diversi anni produce per le proprie bottiglie delle particolari etichette in Braille. Un gesto concreto per permettere anche ai non vedenti di ottenere tutte le informazioni solitamente stampate sulle normali etichette di ogni bottiglia di vino, rendendo così il loro consumo più consapevole. Un’iniziativa che merita di essere sottolineata e a cui è stato dato rilievo anche durante Vinitaly 2023, evento che ha vissuto la sua giornata

Cognac, cos’è, come viene prodotto e quali sono i migliori

Notizie

Il cognac è un distillato di vino bianco di origine francese, tutelato da una Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), equivalente al nostro DOC (Denominazione di Origine Controllata). Si tratta di un liquore da degustazione, per apprezzarlo bisogna prendersi del tempo perché tutti i suoi sentori arrivino al palato e all’olfatto. Come si produce Il cognac può essere prodotto solo in alcune aree della Francia e solo a partire da determinati vitigni, come l’Ugni Blanc, che noi conosciamo come Trebbiano. Le aree di produzione sono principalmente sei, le migliori sono la Grande Champagne e la Petite Champagne (da non confondere con la

Cava, lo spumante spagnolo per eccellenza

Il vino

Inizialmente chiamato Champaña, il tradizionale spumante spagnolo dal 1970 ha preso il nome di Cava, cioè “cantina” in catalano. Questo vino proviene, infatti, dalla Cataluña. Qui, nella città di San Sadurni d’Anoia, nel 1872 José Raventos produsse il primo metodo classico spagnolo. Intorno all’Ottocento la Cataluña era principalmente produttrice di vini rossi, ma alla fine del secolo un’epidemia di filossera decimò i vigneti e al posto dei precedenti furono piantati Macabeo, Parellada e Xarello, che stanno alla base della produzione del Cava. Oltre a questi possono essere impiegati anche Chardonnay, Pinot Noir, Garnacha, Monastrell e Trepat. Il nome José Raventos,

Vinitaly, oltre metà delle vendite USA dalle cantine sociali

Notizie

Oltre la metà dei volumi di vino italiano esportati in America sono commercializzate dalle cantine cooperative che confermano la loro leadership nelle esportazioni di vino sul mercato statunitense. Da un’analisi interna realizzata in occasione di Vinitaly 2023 dall’Alleanza cooperative Agroalimentari sulle principali associate è emerso che la crescita delle vendite di vino negli Stati Uniti è ancora trainata dalle bollicine, che si confermano in cima alle preferenze di consumo degli americani. “Gli americani sono storicamente grandi importatori di vini italiani e le bollicine sono da sempre in cima alle loro preferenze – commenta il Coordinatore Vino di Alleanza Cooperative Agroalimentari Luca Rigotti – tuttavia i consumatori americani

Nero d’Avola, storia, caratteristiche e migliori etichette

Il vino

Il Nero d’Avola è il più famoso dei vini rossi Siciliani e viene prodotto con il vitigno Calabrese in tutto il territorio regionale e numerose DOC siciliane come l’Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC, Contessa Entellina DOC e molte altre lo prevedono vinificato in purezza. Spesso il Nero d’Avola viene miscelato con altre uve rosse internazionali come il Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah o autoctone siciliane come il Frappato o il Perricone, il Nerello Cappuccio e il Nerello Mascalese. Il Nero d’Avola è un vino di buon corpo ed elevata alcolicità, visto l’importante contenuto zuccherino dei posti di partenza. L’intensità di colore, la complessità olfattiva sottolineata dalla predisposizione di questi vini per l’affinamento in legno, contribuiscono