Crescita esplosiva: la produzione di vini dealcolati in Italia aumenterà del 60% entro il 2025
La crescente attenzione verso uno stile di vita sano e consapevole ha portato a un notevole cambiamento nel settore enologico italiano. Secondo il nuovo Osservatorio dealcolati di Uiv-Vinitaly, la produzione di vini dealcolati in Italia è prevista in aumento del 60% entro il 2025 rispetto all’anno precedente. Questo dato rappresenta non solo un’opportunità per il mercato, ma anche una risposta alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute e al benessere. Il segmento dei vini dealcolati è attualmente dominato dai vini zero alcol, che rappresentano l’83% della produzione, e dagli spumanti dealcolati. Queste categorie hanno mostrato una forte
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