Normative sbloccate: il futuro dei dealcolati è finalmente qui
L’industria del vino si trova in un momento di svolta, grazie all’emergere dei vini dealcolati, che rispondono a una crescente domanda di alternative a basso contenuto alcolico. Secondo il VasonGroup, le sfide legate a queste bevande includono la percezione gustativa dopo la rimozione dell’alcol, la stabilità e la struttura del vino. Tuttavia, con il potenziale sblocco delle normative, il futuro dei vini dealcolati in Italia sembra promettente. Normative in arrivo per i vini dealcolati Il decreto interministeriale sulle condizioni, le accise e le autorizzazioni fiscali per i vini dealcolati è atteso dai ministeri dell’Agricoltura e dell’Economia. Attualmente, il mercato italiano
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