Ogni anno il Gambero Rosso, casa editrice italiana specializzata in enogastronomia, pubblica la sua guida Berebene, una...
Il vino
È la tecnica con il quale vengono ad esempio prodotti vini dolci molto amati come il passito,...
Cosa si deve fare quando si ha una bottiglia di vino vecchio, magari avanzata dopo una cena...
La Slovenia è un piccolo Paese, ma produce grandi vini. Sul suo territorio sono 19.000 gli ettari...
Un termine che ogni tanto sentiamo o leggiamo riferito ad un vino, ma che la maggior parte...
Dalle uve più note a quelle più sconosciute, tutte portano nei nomi il luogo di origine, una...
La fermentazione alcolica è uno dei processi fondamentali per la trasformazione del mosto in vino, questo complesso...
Le pratiche di cantina sono l’insieme delle operazioni che servono per la vinificazione come ad esempio i...
Un amante del vino deve sapere le differenze tra le diverse bottiglie, avere una certa familiarità con...
La fillossera è un insetto di origine americana che si è diffuso in Europa nella prima metà...
Il sakè è la bevanda orientale più nota e apprezzata in Italia. Viene dal Giappone, è presente...
Fioretta, girato, acescenza e amarore sono alcune delle malattie del vino più diffuse, ecco a cosa sono...
Il Porto è un famoso vino liquoroso che ha origine nel nord del Portogallo, in particolare nella...
Influenzato dalla tradizione vinicola francese, oggi il Sudafrica è in grado di produrre vini bianchi e rossi...
Quali sono i principali difetti del vino, da cosa sono causati e come si riconoscono. Ecco cosa...
È il Cile il paese del Sud America con la più importante e antica tradizione vinicola. Questo...
Quando si parla di vino riserva non è certo da intendere come una bottiglia tenuta da parte...
La Croazia è una terra da scoprire anche dal punto di vista enogastronomico, con i suoi vitigni...
Conosciuto in tutto il mondo occidentale da secoli, l’ippocrasso è un’antica bevanda a base di vino aromatizzato,...
Il collaggio è una delle pratiche utilizzabili per ottenere la chiarificazione del vino, ossia quell’insieme di operazioni...