Sempre più apprezzato dagli italiani, il miele si distingue per le sue proprietà benefiche e nutrizionali, confermandosi alleato di salute e benessere nella dieta quotidiana
Roma, 3 marzo 2026 – Il miele conquista sempre più italiani, non solo come rimedio della tradizione contro i disturbi invernali, ma come vero e proprio comfort food capace di migliorare l’umore e favorire il benessere quotidiano. Secondo i dati aggiornati forniti da Unione Italiana Food, l’85% degli italiani riconosce oggi al miele un valore funzionale ed emotivo, utilizzandolo soprattutto in casa, come coccola di relax e salute.
Tradizione, scienza e benessere
Oltre il 65% dei consumatori preferisce assumere il miele durante i mesi freddi per calmare la tosse, ma cresce la consapevolezza dei suoi oltre 180 composti bioattivi, che lo rendono un alimento complesso e prezioso. La biologa nutrizionista Elisabetta Bernardi, esperta con oltre vent’anni di esperienza nella ricerca e comunicazione scientifica, sottolinea che sono soprattutto i polifenoli e i flavonoidi a conferire al miele le sue potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oggi al centro degli studi nutrizionali più avanzati.
In Italia, il 65,6% delle persone lo utilizza come rimedio medicinale naturale per la tosse e il mal di gola, mentre il 55,1% ne apprezza le proprietà antibatteriche senza l’uso di additivi chimici. Il miele è percepito come un integratore naturale da oltre il 90% degli italiani, che lo considerano un autentico elisir di salute grazie anche al suo contributo antiossidante riconosciuto dall’89,5% del campione intervistato.
Composizione e produzione del miele in Italia
Conosciuto come “oro liquido”, il miele è composto da zuccheri semplici, enzimi, amminoacidi, vitamine e minerali, con un apporto energetico di 61 kcal per 20 grammi di porzione, senza grassi e ricco di potassio e ferro. La produzione italiana nel 2024 ha raggiunto le 21.850 tonnellate, confermando il nostro Paese tra i principali produttori europei.
Il miele nasce dalla trasformazione del nettare e della melata da parte delle api domestiche (Apis mellifera), un processo naturale che dura circa un mese e che consente di ottenere un prodotto unico, capace di garantire nutrimento alle api e salute all’uomo. Il miele viene estratto con metodi moderni che ne preservano le qualità, dalla disopercolatura dei favi allo smielamento, fino alla filtrazione e decantazione, garantendo un alimento puro e genuino.
Unione Italiana Food continua a promuovere la cultura del miele come alimento funzionale e simbolo di un’alimentazione sana, valorizzando le eccellenze italiane e sostenendo le imprese del settore che operano con passione e professionalità.