Azienda Agricola Reassi: un viaggio tra le tradizioni dei Colli Euganei

Nel cuore dei Colli Euganei, l’Azienda Agricola Reassi si distingue come una cantina biologica a conduzione familiare con una storia che risale all’inizio del Novecento. Situata a Carbonara di Rovolon, in provincia di Padova, l’azienda si estende su circa 6 ettari di vigneti, dove la passione per la viticoltura si fonde con l’innovazione. Reassi si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali, creando un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.

La scelta di vitigni autoctoni come Pinella, Manzoni Bianco, Marzemina e Turchetta rappresenta un forte impegno dell’azienda nel valorizzare il patrimonio vitivinicolo dei Colli Euganei, un territorio unico per il suo suolo vulcanico. Accanto a queste varietà, Reassi coltiva anche Merlot e Cabernet Sauvignon, ampliando così la propria offerta e garantendo vini di alta qualità.

La filosofia aziendale si concentra sull’esaltazione della tipicità di ogni vino, riflettendo la ricchezza del terroir. A guidare questa realtà è Diego Bonato, un enologo con esperienze internazionali che ha ricevuto il premio “Giulio Gambelli” come miglior giovane enologo italiano under 35 nel 2017. La visita all’azienda non è solo un momento di assaggio, ma un’opportunità per immergersi in storie e tradizioni legate al mondo del vino, in un’atmosfera accogliente e informale.

Uno degli aspetti più interessanti della produzione vinicola di Reassi è la volontà di mantenere la bevibilità dei vini, rendendoli accessibili al consumatore finale. Ogni vino ha un prezzo chiaro e trasparente, riflettendo la qualità offerta.

I vini migliori di Reassi: schede e valutazioni

L’Azienda Agricola Reassi presenta una selezione di vini degni di nota, ognuno con le proprie peculiarità. Ecco alcune delle etichette più apprezzate:

1. Antichi Reassi – Pinello Frizzante IGT Veneto 2024
2. Produzione: 5000 bottiglie
3. Prezzo: € 9,50
4. Vitigno: 100% Pinella
5. Note sensoriali: Naso floreale, fresco e vivace; bocca divertente, sapida e vivace.

6. Punteggio: 88/100

7. Opera Prima – Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 2020

8. Produzione: 2.977 bottiglie
9. Prezzo: € 25
10. Vitigno: 100% Pinella
11. Sensazioni: Bollicina fine e persistente, sapidità elegante.

12. Punteggio: 93/100

13. Terre d’Argilla – Colli Euganei DOC Manzoni Bianco 2023

14. Produzione: 3.500 bottiglie
15. Prezzo: € 13
16. Vitigno: Manzoni Bianco
17. Aromi: Note di fiori d’arancio, finale mieloso.

18. Punteggio: 92/100

19. L’Antenato – Rosso Veneto IGT 2022

20. Produzione: 4.000 bottiglie
21. Prezzo: € 13
22. Vitigni: Marzemino, Nera Bastarda, Turchetti, Corbina
23. Caratteristiche: Naso fresco e agile; vino da “merenda” o aperitivo.

24. Punteggio: 87/100

25. Sparviere – Colli Euganei Cabernet DOC 2022

26. Produzione: 4.000 bottiglie
27. Prezzo: € 13
28. Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
29. Note: Profumo dolce, frutti rossi, tannini ben integrati.

30. Punteggio: 93/100

31. Archè – Colli Euganei Merlot 2022

32. Produzione: 4.000 bottiglie
33. Prezzo: € 15
34. Caratteristiche: Fresco e pulito, con un bel centro-bocca.

35. Punteggio: 92/100

36. Tre Frazioni – Colli Euganei Rosso 2021

37. Produzione: 3.000 bottiglie
38. Prezzo: € 18
39. Caratteristiche: Naso speziato, bocca verticale e dinamica.

40. Punteggio: 95/100

41. Merlot 2023 (nuova annata)

42. Osservazione: Anno di svolta qualitativa grazie all’integrazione del legno.
43. Punteggio previsto: 94/100

Colloquio tra punteggi, vitigni e filosofia aziendale

Il vitigno Pinella gioca un ruolo centrale nella produzione di Reassi, sia nella versione frizzante che in quella metodo classico. L’Opera Prima è il vino con il punteggio più alto, mentre l’Antichi Reassi rappresenta una scelta accessibile per l’uso quotidiano. I vini rossi variano da opzioni più semplici come L’Antenato a espressioni più complesse come Tre Frazioni, evidenziando un uso ponderato del legno in annate selezionate.

I vini bianchi, come Terre d’Argilla, mettono in risalto il dinamismo floreale e la riconoscibilità aromatica tipica del Manzoni Bianco. La filosofia di Reassi, incentrata sulla valorizzazione delle varietà locali e sulla produzione biologica, si riflette nei punteggi elevati e nella qualità complessiva dei vini, rendendo questa cantina un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo dei Colli Euganei.