Un’esperienza sensoriale unica si prepara a catturare l’attenzione degli appassionati di gastronomia e profumeria in Italia. Gli alberghi St. Regis Florence, St. Regis Rome e Hotel Danieli di Venezia, parte della prestigiosa collezione The Luxury Collection, ospiteranno le prime “Scent Dinner” del paese. Queste cene esclusive sono progettate per esplorare il legame tra olfatto e gusto, guidate dal noto critico di profumi Chandler Burr.
La visione di Chandler Burr
Chandler Burr, riconosciuto per il suo approccio innovativo e la profonda conoscenza della profumeria, è il nuovo direttore del Department of Olfactory Art (DOA) presso il Museum of Arts and Design di New York. La sua idea per le “Scent Dinner” è di creare un percorso olfattivo che arricchisce l’esperienza culinaria, fondendo sapori e fragranze in un connubio che stimola tutti i sensi. Ogni cena rappresenterà un viaggio attraverso essenze raffinate e ingredienti di alta qualità, orchestrato in collaborazione con chef di fama mondiale.
Un menù che stimola i sensi
Il concetto alla base di queste cene è sia semplice che geniale: ogni piatto sarà ispirato da fragranze selezionate, consentendo agli ospiti di esplorare e gustare il cibo non solo attraverso il palato, ma anche attraverso l’olfatto. Burr utilizza la sua vasta memoria olfattiva per creare menù unici, interpretati dai migliori chef del panorama gastronomico contemporaneo. Gli ospiti saranno guidati in un’esperienza di degustazione che combina essenze e sapori, creando un’armonia tra i due sensi.
Le date delle cene sono le seguenti:
- 15 settembre – St. Regis Florence con lo chef Michele Griglio
- 18 settembre – St. Regis Rome con lo chef Francesco Donatelli
- 20 settembre – Hotel Danieli di Venezia con lo chef Gian Nicola Colucci
Un’esperienza esclusiva
Il costo di ogni “Scent Dinner” è di 120 euro a persona, comprensivo di cinque portate, vini abbinati e tasse. I posti sono limitati e disponibili esclusivamente su prenotazione, rendendo l’evento un’occasione imperdibile per gli appassionati di gastronomia e profumeria. Le prenotazioni possono essere effettuate telefonicamente:
- St. Regis Florence: 055 27161
- St. Regis Rome: 06 47091
- Hotel Danieli di Venezia: 041 5226480
In alternativa, è possibile prenotare online tramite il sito ufficiale.
La proposta delle “Scent Dinner” rappresenta una fusione innovativa tra cultura culinaria e profumeria, promettendo un viaggio sensoriale che delizierà e stupirà. Con Chandler Burr alla guida, questi eventi non sono semplici cene, ma vere e proprie opere d’arte che invitano gli ospiti a esplorare, scoprire e gustare in un modo completamente nuovo.