Il mondo delle torte salate si arricchisce di nuove proposte con la pubblicazione del libro “Torte Salate”, edito da Gribaudo e realizzato in collaborazione con la community MTChallenge. Questo progetto sarà presentato ufficialmente il prossimo 8 aprile, alle ore 21.00, presso la Feltrinelli RED in piazza della Repubblica a Firenze. Un evento imperdibile per tutti gli appassionati di cucina e foodblogger.
Un viaggio nel gusto
L’MTChallenge è una community composta da 212 blogger che si sfidano a colpi di creatività, pasta brisée e ripieni irresistibili. La sfida mensile, che ha preso vita nel maggio del 2010, ha dato il via a una vera e propria tradizione culinaria che unisce appassionati di cucina da ogni parte d’Italia. Con il libro “Torte Salate”, i partecipanti portano sulla carta le loro esperienze e i loro segreti, offrendo un manuale ricco di oltre 100 ricette che spaziano dalle torte più classiche a quelle più innovative.
Le torte salate non sono solo un piatto versatile, ma anche un’idea gastronomica perfetta per ogni occasione. Possono trasformarsi in un piatto unico per un pranzo veloce o in una portata raffinata per un buffet elegante. La loro versatilità le rende adatte a ogni palato e a ogni evento, da un picnic all’aperto a una cena formale.
Struttura del libro
Il libro è suddiviso in tre parti principali, ognuna delle quali offre un valore aggiunto per chi desidera cimentarsi nella preparazione di torte salate. Ecco una panoramica delle sezioni:
Basi: Vengono svelati i segreti per la realizzazione della pasta perfetta, come evitare che il ripieno risulti troppo liquido e le tecniche di cottura per ottenere una crosta dorata e croccante. Questi consigli sono fondamentali per chi vuole avventurarsi in questa preparazione e personalizzare le ricette secondo il proprio gusto.
Ricette: Questa è la parte centrale del libro, con una vasta selezione di ricette, ognuna accompagnata da fotografie che stimolano la creatività e l’appetito. Qui si possono trovare idee per torte salate classiche, come la quiche lorraine, ma anche proposte più audaci, che combinano ingredienti tradizionali con accostamenti inusuali.
Ricette veloci: Pensate per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto, qui gli appassionati possono trovare idee pratiche e rapide, perfette per le cene dell’ultimo minuto o per soddisfare una voglia improvvisa di qualcosa di buono.
La filosofia dell’MTChallenge
Alessandra Gennaro, una delle ideatrici di MTChallenge, descrive la community come “il gioco più divertente del web” e “una scuola di cucina senza maestri”. Questo progetto è diventato un punto di riferimento per chi ama cucinare, grazie alla sua natura inclusiva e alla sua capacità di mettere in contatto persone con la stessa passione. Non ci sono competizioni nel senso tradizionale del termine, né premi da vincere; ciò che conta è la condivisione e l’apprendimento reciproco.
Ogni mese, i partecipanti propongono reinterpretazioni di ricette, creando un circolo virtuoso di scambi e ispirazioni. La proclamazione del vincitore di ogni sfida dà il via a una nuova competizione, mantenendo viva l’entusiasmo e la voglia di mettersi alla prova. Questo approccio ha permesso alla community di crescere e di attrarre anche chi si avvicina per la prima volta al mondo della cucina.
Attualmente, l’MTChallenge conta 180 blog attivi, con alcuni che raggiungono anche 5.000 visitatori al giorno. Ci sono inoltre 32 blog in lista d’attesa, segno dell’interesse crescente verso questa originale iniziativa.
L’evento di presentazione
L’evento del 8 aprile sarà un’occasione unica per incontrare gli autori e scoprire in anteprima alcune delle ricette presenti nel libro. Alessandra Gennaro sarà presente per raccontare la genesi di questo progetto, mentre la giornalista Raffaella Galamini accompagnerà il pubblico attraverso un viaggio nel mondo delle torte salate. Sarà un momento di convivialità e condivisione, in cui gli amanti della cucina potranno confrontarsi e scambiarsi idee.
In un periodo in cui la cucina casalinga sta vivendo una vera e propria rinascita, “Torte Salate” si propone come un valido alleato per chi desidera esplorare questo affascinante mondo culinario. L’incontro presso la Feltrinelli RED rappresenta quindi non solo la presentazione di un libro, ma anche la celebrazione di una comunità unita dalla passione per la cucina e dalla voglia di sperimentare.
Non perdete l’appuntamento in piazza della Repubblica a Firenze, dove la magia delle torte salate prenderà vita attraverso ricette, aneddoti e tanta creatività!