Il mondo degli spumanti italiani sta per ricevere una nuova e significativa attenzione grazie al numero 145 della rivista bimestrale “I Grandi Vini”, disponibile online da luglio/agosto 2025. Questo numero è interamente dedicato a un affascinante viaggio tra i territori, i produttori e le innovazioni che caratterizzano la ricca tradizione delle bollicine italiane. In un panorama vitivinicolo in costante evoluzione, la rivista si propone di esplorare le sfide attuali e il potenziale futuro del settore.
L’attualità del mercato degli spumanti
Il numero si apre con un focus sulle questioni più rilevanti del mercato del vino, a partire dai dazi USA del 15%, che rappresentano una minaccia significativa per la competitività del vino italiano all’estero. Gabriele Castelli, recentemente nominato Direttore Generale di Federvini, espone le strategie messe in atto per affrontare queste difficoltà e garantire un futuro prospero per i produttori italiani. La rivista offre anche uno spaccato della situazione in Sicilia, dove una nuova generazione di produttori sta emergendo con idee fresche e approcci innovativi.
Gli spumanti italiani nel panorama internazionale
Una voce autorevole, quella di Essi Avellan MW, Master of Wine di fama mondiale, offre una prospettiva internazionale sugli spumanti italiani. Avellan sottolinea come questi ultimi stiano vivendo un “momento d’oro”, non solo per il Prosecco, ma anche per denominazioni come Franciacorta, Trentodoc, Alta Langa e le più recenti etichette emergenti. Secondo Avellan, queste bollicine hanno l’opportunità di conquistare il mercato globale, grazie alla loro qualità e alla crescente attenzione da parte dei consumatori.
Speciale spumanti: un viaggio tra i territori e le voci
Il cuore pulsante del numero è dedicato agli spumanti, con un approfondimento tecnico su come si produce uno spumante e un percorso attraverso le principali denominazioni italiane. Ecco alcuni punti salienti:
- Franciacorta: Raccontata attraverso la voce di Chiara Graziani, Miglior Sommelier d’Italia 2025, che condivide esperienze e suggerimenti.
- Prosecco DOC: Esplorato da Gianpaolo Breda, che svela abbinamenti sorprendenti con piatti della tradizione culinaria italiana, dimostrando la versatilità di questo spumante.
- Trentodoc: Anticipato il Festival di settembre, dedicato a celebrare l’eccellenza delle bollicine prodotte in Trentino.
- Asti DOCG: Messa in risalto per la sua versatilità, perfetta per il consumo diretto e per la mixology.
- Alta Langa: Presentata attraverso il cocktail “Alta Langa Passion”, creato dal bartender Giacomo Colamarino, che unisce sapori e tradizione.
Sostenibilità e certificazioni
Non mancano approfondimenti sulla sostenibilità e sulle certificazioni nel settore vitivinicolo, a cura di Stefano Stefanucci di Equalitas. Questi temi sono sempre più centrali in un mondo in cui i consumatori sono sempre più interessati alla provenienza dei prodotti e alle pratiche di produzione sostenibile. Inoltre, la rivista offre una panoramica aggiornata sui dati di vendita delle bollicine italiane, fornendo un quadro chiaro dell’andamento del mercato.
Con il numero 145, “I Grandi Vini” si conferma come un punto di riferimento per chi desidera approfondire la conoscenza del mondo delle bollicine italiane, offrendo un panorama ricco di informazioni, interviste e racconti di territori. La rivista si propone non solo di informare, ma anche di ispirare appassionati e operatori del settore, rendendo omaggio a una tradizione vitivinicola che continua a rinnovarsi e a sorprendere.