Nel cuore della Toscana, precisamente a San Donato in Poggio, il Birrificio Math ha recentemente conquistato la prestigiosa “Coppa Italia delle Birre”, un evento che ha visto la partecipazione di sedici birrifici del “Movimento Artigianale Italiano”. Questa manifestazione, caratterizzata da un coinvolgente format a eliminazione diretta e da una giuria popolare, è iniziata nell’ottobre 2015, attirando un pubblico entusiasta pronto a degustare e supportare i propri birrifici preferiti.
La formula del torneo era semplice e avvincente: ogni sfida ha visto due birrifici competere con tre delle proprie birre, permettendo al vincitore di avanzare nella competizione. Questo approccio ha reso ogni incontro una vera festa per gli appassionati di birra, creando un’atmosfera di convivialità e competizione che ha reso l’evento memorabile. La partecipazione del pubblico è stata straordinaria, con molti che hanno preso parte a tutti gli assaggi, contribuendo a dare vita a una manifestazione che ha celebrato la cultura della birra artigianale in Italia.
la storia del birrificio math
Fondato nell’estate del 2011 da Mathieu Ferrè, un birraio di origini monegasche, il Birrificio Math si è distinto per la qualità e l’originalità delle sue birre. Mathieu, passato da semplice “homebrewer” a produttore di birra artigianale di alto livello, ha mantenuto un forte legame con le tradizioni birrarie belghe. Le sue esperienze di viaggio in Belgio, considerato il paradiso della birra artigianale, gli hanno permesso di apprendere tecniche e segreti dai più illustri birrai del paese, arricchendo il suo bagaglio culturale e professionale.
Oggi, il Birrificio Math offre una gamma variegata di birre, ognuna con una personalità unica. Tra le creazioni di spicco troviamo:
- La 70: una Belgian Pale Ale dal carattere rinfrescante.
- La 16: un’alta fermentazione arricchita con fiori di gelsomino, perfetta per chi cerca un’esperienza olfattiva intensa.
- La 68: una Witbier che sposa perfettamente le note agrumate e speziate.
- La 27: un Dry Stout dal gusto profondo e avvolgente.
- La 10000: un’American Pale Ale che incarna il perfetto equilibrio tra l’amaro e il fruttato.
celebrazione della vittoria
Per festeggiare la vittoria nella “Coppa Italia delle Birre”, il Birrificio Math ha organizzato un weekend speciale dal 1 al 3 aprile 2016 presso la “Birreria Braumeister” di Firenze. Questa birreria, rinomata per la sua selezione di birre artigianali, è stata anche l’ideatrice dell’evento insieme all’Associazione Culturale Contemporary Academy, un’alleanza che ha permesso di valorizzare il lavoro dei birrifici indipendenti italiani.
La “Coppa Italia delle Birre” non è solo una competizione per premiare la qualità delle birre, ma rappresenta un importante momento di aggregazione per appassionati e professionisti del settore. L’evento ha permesso ai birrifici di farsi conoscere e di interagire con il pubblico, creando un legame che va oltre il semplice atto di degustazione. La giuria popolare ha avuto l’opportunità di esprimere le proprie preferenze e di scoprire nuove etichette, contribuendo così alla diffusione della cultura della birra artigianale in Italia.
Con il suo approccio innovativo e la passione per la qualità, il Birrificio Math è diventato un punto di riferimento nella scena brassicola italiana. La vittoria nella “Coppa Italia delle Birre” è un riconoscimento del duro lavoro e dell’impegno profuso da Mathieu Ferrè e dal suo team, che continuano a sperimentare e a creare birre di alta qualità, sempre ispirandosi alle tradizioni belghe ma con un tocco di originalità toscana.
La birra artigianale in Italia è in continua espansione, e manifestazioni come la “Coppa Italia delle Birre” contribuiscono a mettere in luce non solo i talenti già affermati, ma anche nuove realtà emergenti che cercano di farsi strada in un mercato sempre più competitivo. L’attenzione alla qualità, alla sostenibilità e all’innovazione sono i pilastri su cui si basa il futuro della birra artigianale italiana, e il Birrificio Math ne è un esempio brillante.
Gli appassionati di birra artigianale sono invitati a scoprire le creazioni del Birrificio Math e a partecipare agli eventi che celebrano la cultura brassicola. Con una storia che continua a scriversi e un impegno costante per l’eccellenza, il Birrificio Math è destinato a lasciare un segno indelebile nella storia della birra artigianale italiana.