San Valentino è il giorno romantico per eccellenza e non c’è occasione migliore per cenare al ristorante o a casa con la propria dolce metà e concedersi del vino buono e adatto alla ricorrenza. Anche regalare una bottiglia può essere una buona idea, soprattutto se si conoscono bene i gusti del partner. Scopriamo assieme alcune delle proposte più adatte alla festa degli innamorati.
Tra i vini rossi creati in Umbria, il Montefalco Sagrantino Docg 2017 spicca per il suo gusto deciso e il suo profumo, impreziosito da sentori di ribes, amarene e prugne. Queste note non scompaiono all’assaggio, ma vengono anzi esaltate da un tannino molto dolce. Si abbina bene a dei piatti saporiti a base di carne.
Un altro vino rosso consigliato per accompagnare delle romantiche a base di pasta al ragù, carne e formaggi stagionati è il Dattilo Val di Neto Igt, prodotto dall’Azienda Agricola Ceraudo. Stuzzica il naso con sentori di ciliegia, prugna, ribes, mirtilli, more, agrumi calabresi e mandorle, accompagnati, in un secondo momento, da profumi floreali. Al gusto si rivela piacevolmente denso e fruttato.
Il vino Dorilli 2017 Cerasuola di Vittoria Classico Docg colpisce fin da subito per il suo colore rubino violaceo e il suo aroma, nel quale spiccano sentori di ciliegia, cardamomo, vaniglia e cannella. L’affinamento in botti di legno di rovere conferisce al vino un sapore maturo, morbido e rotondo. La sua sapidità lo rende adatto agli abbinamenti con la carne e con i pesci dalle carni grasse e gustose.
Dalla Toscana arriva il Brunello Montalcino Docg 2016, che con il suo bel colore rubino con riflessi melograno conquista al primo sguardo. La sua sapidità si intreccia con il profumo di frutta e spezie, con dolci note di tabacco.
Chi preferisce un bel rosè può orientarsi verso il Mumm Rsrv Rosè Foujita, da abbinare ad antipasti, pesce, crostacei e formaggi. Annusando questo vino dai riflessi salmone si possono sentire note di brioche, pasticceria e vaniglia, mescolate a sentori di frutti di bosco maturi e coulis di fragole. In bocca colpisce per la rotondità al palato e il retrogusto di bacche rosse.
Gli amanti delle bollicine troveranno di loro gradimento lo Champagne Moët Imperial. Questa specialità viene creata con oltre 100 vini diversi, di cui il 20-30% di riserva e appositamente selezionati per esaltare la maturità, la complessità e la coerenza del risultato finale. Le tre varietà di uva presenti nel blend sono: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay.
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