Strategie alimentari per affrontare la quarantena secondo la nutrizionista Zaccheo

In un periodo di grande incertezza come quello della quarantena, è fondamentale mantenere uno stile di vita sano e bilanciato. La pandemia ha cambiato le nostre routine quotidiane, ma è possibile affrontare questo momento difficile con consapevolezza e attenzione alla nostra alimentazione. Abbiamo intervistato la Dottoressa Ylenia Zaccheo, biologa nutrizionista, per ricevere consigli pratici su come alimentarsi in modo corretto durante questo periodo di isolamento.

Importanza di un’alimentazione equilibrata

La Dottoressa Zaccheo sottolinea che è essenziale prendersi cura di sé anche dal punto di vista nutrizionale. «In questi giorni, è fondamentale mantenere un’alimentazione sana», afferma la nutrizionista. Ecco alcuni consigli utili per gestire i pasti durante la quarantena:

1. Fai cinque pasti al giorno: Colazione, pranzo, cena e due spuntini. Mantenere orari costanti aiuta a tenere attivo il metabolismo.
2. Composizione dei pasti: I pasti principali dovrebbero includere:
3. Una fonte di proteine (latticini, carne, pesce o uova)
4. Verdure (cotte e crude)
5. Una sola fonte di carboidrati (preferibilmente integrali come pasta, pane o cereali)
6. Un frutto.

Questa combinazione assicura un apporto bilanciato di nutrienti essenziali.

Scelta degli spuntini

La Dottoressa Zaccheo consiglia di optare per spuntini proteici per mantenere stabili i livelli di glicemia. Alcuni esempi includono:

• Frutta secca
• Yogurt magro
• Parmigiano
• Ricotta vaccina

Questi spuntini non solo sono gustosi, ma forniscono anche nutrienti senza appesantire.

Attenzione alla cena

Durante la cena, è importante prestare attenzione alla scelta degli alimenti. La nutrizionista raccomanda di evitare i carboidrati semplici ad alto indice glicemico, come pasta e dolci, specialmente la sera. Al contrario, alcuni alimenti nutraceutici possono migliorare la qualità del sonno. Ad esempio, i semi di zucca, ricchi di triptofano, e i lupini, noti per le loro proprietà ipoglicemizzanti, sono ottime scelte.

La Dottoressa Zaccheo conclude con un messaggio di speranza, sottolineando che questi semplici consigli possono aiutarci a vivere un periodo difficile in modo più sano e sereno. È fondamentale prendersi cura del proprio corpo e della propria mente, anche in un momento di crisi.

In sintesi, ascoltare esperti come la Dottoressa Zaccheo è essenziale per affrontare la quarantena senza abbandonare le buone abitudini alimentari. La cucina può diventare un momento di svago e convivialità, anche se virtuale, contribuendo a rendere più leggera l’atmosfera di isolamento. Con un’alimentazione consapevole e bilanciata, possiamo migliorare il nostro benessere fisico e affrontare con maggiore serenità le sfide che ci attendono. La speranza è che, alla fine di questo periodo, ci si possa ritrovare più forti e uniti, con una maggiore consapevolezza delle nostre abitudini e delle scelte quotidiane.