Scopri le cuvée TAL 2021 di Kellerei Bozen: un’annata da non perdere

La Kellerei Bozen, nota anche come Cantina Bolzano, ha recentemente presentato le nuove annate 2021 delle cuvée TAL, parte della sua rinomata linea Superior. Questa gamma di vini rappresenta l’apice della qualità della cooperativa, che è stata fondata nel 2001 dalla fusione di due storiche cantine: la Cantina di Gries e la Cantina di Santa Maddalena. Il nome TAL non è solo un riferimento geografico, ma un tributo alla tradizione e alla storia vitivinicola della regione, con le cuvée TAL 1908 e TAL 1930 che celebrano le annate di fondazione delle due cantine.

La storia della Kellerei Bozen affonda le radici nei primi anni del Novecento. Nel 1908, un gruppo di 30 viticoltori della zona di Gries si unì per promuovere il lagrein, un vitigno autoctono simbolo della zona. Nonostante le difficoltà, tra cui la crisi economica mondiale, nel 1930 un altro gruppo di 18 viticoltori di Santa Maddalena formò una cooperativa vinicola per affrontare le sfide del mercato e del regime fascista. Durante la Seconda guerra mondiale, le due cantine collaborarono, ponendo le basi per la fusione ufficiale avvenuta nel 2001.

La nuova cantina e la produzione

Il nuovo stabilimento della Kellerei Bozen, completato nel 2018 nel quartiere di San Maurizio, ha ottimizzato i processi produttivi e unito simbolicamente le due storie. Oggi, la cantina conta 224 soci viticoltori che coltivano 350 ettari di vigneti su terreni con diverse altitudini e microclimi, dai fondovalle ai pendii più ripidi. Con una produzione annuale di circa 3 milioni di bottiglie, di cui l’80% destinato al mercato italiano e il restante 20% all’estero, la Kellerei Bozen è diventata un punto di riferimento nell’enologia altoatesina.

Le cuvée TAL rappresentano l’eccellenza della produzione e si distinguono per i loro valori chiave: Tradizione, Autenticità e Longevità. La “T” simboleggia le radici storiche della cantina, l’“A” rappresenta l’autenticità di un’eredità tramandata, e la “L” si riferisce non solo alla longevità del vino nel tempo, ma anche a un impegno verso la sostenibilità. L’annata 2021 delle cuvée TAL è una tiratura limitata che conferma l’approccio esclusivo di questa linea.

Caratteristiche delle cuvée TAL 2021

TAL 1930

Il TAL 1930 è una cuvée bianca elegante, esprimendo le migliori caratteristiche del territorio altoatesino. Le uve provengono da vigneti di 30 anni situati tra i 400 e i 700 metri di altitudine. La composizione dell’annata 2021 è:

1. 80% Chardonnay
2. 10% Sauvignon Blanc
3. 10% Pinot Grigio

Dopo una vendemmia manuale a fine settembre, le uve vengono selezionate rigorosamente. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 14 mesi in acciaio. Alla vista, il TAL 1930 2021 si presenta con un luminoso giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet elegante con note di frutta a polpa bianca e accenni di frutta esotica. Al palato, la freschezza è accompagnata da una sottile mineralità, mentre il finale lungo e raffinato rivela nuances di agrumi.

TAL 1908

Passando al TAL 1908, la cuvée rossa che celebra la Cantina di Gries, il blend per l’annata 2021 include:

1. 83% Lagrein
2. 12% Cabernet Sauvignon
3. 5% Merlot

Provenienti da vigneti di oltre 50 anni, la vendemmia avviene manualmente a inizio ottobre. Dopo la fermentazione e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, il vino viene ulteriormente affinato per 15 mesi in vasche di cemento. Alla vista, il TAL 1908 2021 si presenta con un profondo colore granato e un bouquet intenso di frutti di bosco maturi, con note speziate e un finale lungo e avvolgente.

Con l’introduzione delle cuvée TAL 2021, la Kellerei Bozen continua a dimostrare il suo impegno verso l’eccellenza e la tradizione, consolidando ulteriormente il suo prestigio nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale.