Scopri Anna by Borgia: un bistrot che celebra la tradizione lombarda

Nel cuore di Milano, dove la tradizione incontra la modernità, si trova “Anna by Borgia”, un bistrot che celebra la cucina lombarda con passione e autenticità. Questo locale non è solo un ristorante, ma un tributo alla storia e alla cultura gastronomica della regione, fondato da Edoardo Borgia in onore della madre, Anna. Il bistrot si colloca nel quartiere Washington, un’area elegante e storica, perfetta per chi desidera immergersi nella vera essenza della città.

Un ambiente accogliente e moderno

Il design di “Anna by Borgia” è pensato per creare un’atmosfera calda e conviviale. Gli spazi sono arredati con cura, favorendo l’incontro tra famiglie, amici e coppie. Ogni dettaglio è studiato per rendere l’esperienza gastronomica ancora più speciale, permettendo agli ospiti di sentirsi a casa.

Un viaggio nei sapori lombardi

La proposta gastronomica è curata dallo chef Giacomo Lovato, noto per il suo rispetto delle materie prime e la capacità di reinterpretare i piatti tradizionali. Il menu è suddiviso in due percorsi principali:

1. I Primi Passi nel Gusto: Qui gli ospiti possono gustare pasta fresca fatta in casa, come i “Tagliolini al ragù di faraona e limone” e i “Ravioli ripieni di fave, pecorino e menta”. Ogni piatto è un’esperienza sensoriale che celebra la tradizione lombarda.

2. Condividi il Piacere: Questo percorso invita alla convivialità, con antipasti e secondi piatti pensati per essere condivisi, come il “Magatello di vitello al punto rosa” e le “Mondeghili”, le famose polpette milanesi. Ogni piatto è concepito per essere gustato in compagnia, rendendo ogni pasto un momento di festa.

Oltre a questi percorsi, “Anna by Borgia” offre piatti del giorno stagionali, come il club sandwich e la Caesar salad, insieme a dolci tradizionali, tra cui spicca il “Tiramisù di Anna”, un dolce che racchiude il calore della tradizione familiare.

Un luogo di incontro

Il bistrot è aperto dal lunedì al sabato, accogliendo i clienti dalla colazione fino alla cena. Questo orario flessibile consente di godere del locale in diverse occasioni, che si tratti di una pausa caffè, di un pranzo leggero o di una cena in compagnia. “Anna by Borgia” si propone come un punto di riferimento per chi desidera condividere momenti speciali e apprezzare la buona cucina in un ambiente sereno e accogliente.

Con la sua offerta gastronomica ricca di personalità, “Anna by Borgia” rappresenta un nuovo capitolo nella tradizione culinaria milanese, dove ogni piatto racconta una storia e ogni visita diventa un’esperienza unica. In questo bistrot, il calore della cucina di famiglia si fonde con la passione per la gastronomia, offrendo ai visitatori l’opportunità di assaporare i veri sapori della Lombardia.