Festa in Cantina 2025: un viaggio tra vino, cucina stellata e arte con Heinz Beck

Sabato 28 giugno 2025, la suggestiva tenuta Ômina Romana a Velletri, incastonata tra i meravigliosi filari dei Colli Albani, aprirà le sue porte per la Festa in Cantina. Questo evento enogastronomico promette di essere un’esperienza unica, con la partecipazione straordinaria dello chef Heinz Beck, pluristellato con tre stelle Michelin per il suo ristorante La Pergola di Roma. Un incontro tra vino, alta cucina e arte contemporanea che rappresenta un’occasione imperdibile per gli amanti del buon cibo e del vino di qualità, in uno dei luoghi più affascinanti del Lazio.

Ômina Romana e Heinz Beck: una sinergia nel segno dell’eccellenza

Fondata nel 2007 dalla famiglia Börner, la cantina Ômina Romana si è rapidamente affermata come una delle realtà più prestigiose della regione, grazie alla sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione del territorio laziale. La Festa in Cantina 2025 rappresenta un momento di celebrazione di questa passione, dove il vino diventa protagonista di un percorso enogastronomico che inizia alle 17:30. Gli ospiti saranno accolti tra i vigneti e guidati in un’esperienza di degustazione che esplorerà la varietà e la ricchezza dei vini prodotti dalla cantina.

Il menu della serata, curato dallo chef Beck e dalla sua talentuosa brigata, sarà un trionfo di sapori, in perfetta armonia con i vini locali. I partecipanti potranno assaporare creazioni esclusive abbinate a nomi di vini noti, come:

1. Hermes Diactoros II – un bianco fresco e minerale.
2. Merlot rosato – un vino fruttato e aromatico.
3. Diana Nemorensis I – un rosso corposo e complesso.
4. Ars Magna – rappresentativa della massima espressione vitivinicola della cantina.

Artigianalità locale e gusto internazionale

Oltre alle creazioni stellate di Heinz Beck, la Festa in Cantina offrirà un’ampia selezione di prodotti gastronomici provenienti da alcune delle realtà più rinomate del territorio e oltre. Tra i protagonisti della serata ci saranno:

• Sfarinando: noto per il suo pane artigianale realizzato con farine selezionate e metodi tradizionali.
• O’Zoo: un rinomato locale che propone una pizza di alta qualità, preparata con ingredienti freschi e di prima scelta.
• Up bistrot: celebre per il suo carpaccio di fassona, un piatto che esalta la delicatezza della carne piemontese.
• Marè Sushi & Wine: che porterà in tavola un sushi gourmet, in un perfetto equilibrio tra tradizione giapponese e ingredienti locali.
• Biolèe: specializzato in gelato artigianale biologico, che offrirà un dolce finale fresco e naturale.

Questo mix di tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla qualità, arricchirà l’esperienza di degustazione, portando i partecipanti in un viaggio sensoriale attraverso i sapori.

Arte contemporanea e musica dal vivo

A rendere ancora più speciale la Festa in Cantina sarà la presenza dell’artista contemporaneo Vincenzo Pennacchi, che realizzerà un’installazione site-specific all’interno della tenuta. Le sue opere, ispirate alla pittura espansa e ai concetti della fisica quantistica, trasformeranno lo spazio della cantina in un ambiente immersivo, invitando gli ospiti a una riflessione profonda e a un apprezzamento estetico del contesto circostante. L’arte non sarà solo un elemento decorativo, ma un modo per esplorare il legame tra natura, scienza e creatività, rendendo l’evento un’occasione di incontro tra diverse forme di espressione.

La serata si concluderà a mezzanotte, allietata da musica dal vivo che accompagnerà gli ospiti in un’atmosfera di convivialità e festa. Il suono di strumenti e voci si mescolerà con il tintinnio dei calici, creando un momento di celebrazione collettiva e di gioia condivisa.

Come partecipare alla Festa in Cantina 2025

La partecipazione alla Festa in Cantina è su prenotazione, dato l’alto interesse e la limitata disponibilità di posti. Gli appassionati di vino, cibo e arte possono trovare ulteriori informazioni e dettagli per le prenotazioni sul sito ufficiale di Ômina Romana. Questo evento rappresenta un’opportunità imperdibile per immergersi in un mondo di sapori, profumi e bellezze artistiche, per una serata che rimarrà nel cuore di tutti i partecipanti. Non perdere l’occasione di essere parte di una festa che celebra l’eccellenza e la passione per il buon vivere, nel cuore dei Colli Albani.