B!POD: la rivoluzione tecnologica per gli amanti del vino e della cucina quotidiana

L’innovazione tecnologica sta rivoluzionando anche il settore domestico, e B!POD è un esempio perfetto di come la tecnologia professionale possa essere accessibile a tutti. Questo progetto ambizioso, sviluppato nel Design Innovation Lab di SAES, un’azienda italiana con quasi un secolo di esperienza, si propone di democratizzare l’uso del sottovuoto professionale. Con B!POD, l’obiettivo è rendere la conservazione degli alimenti più pratica, sostenibile e performante.

Cos’è B!POD e perché cambierà il modo di conservare il cibo (e il vino)

B!POD rappresenta una vera e propria rivoluzione nella conservazione degli alimenti. Grazie al suo sistema domestico, offre numerosi vantaggi:

1. Conservazione Prolungata: Utilizzando il sottovuoto, B!POD permette di mantenere gli alimenti freschi fino a cinque volte più a lungo, rallentando l’ossidazione e la proliferazione batterica. Questo non solo riduce gli sprechi alimentari, ma consente anche di gustare ingredienti freschi più a lungo.

2. Marinatura Rapida: Il sistema riduce i tempi di marinatura fino all’81% rispetto ai metodi tradizionali, esaltando rapidamente aromi e sapori e trasformando ogni piatto in un’esperienza culinaria straordinaria.

3. Infusioni Veloci: B!POD consente infusioni rapide, ideali per cocktail e preparazioni gourmet, permettendo ai cuochi di casa di esplorare nuove ricette senza lunghe attese.

DRO!D: il cuore tecnologico del sistema B!POD

Al centro di B!POD troviamo DRO!D, un dispositivo innovativo che raggiunge livelli di vuoto fino a 50 mbar, simili a quelli delle macchine professionali. In soli 30 secondi, DRO!D elimina il 95% delle molecole d’aria, creando un ambiente ideale per la conservazione degli alimenti.

DRO!D offre due modalità di utilizzo:

• Vuoto Spinto (50 mbar): Ideale per alimenti delicati come carne e pesce, garantendo freschezza e durata.

• Vuoto Medio (150 mbar): Perfetto per alimenti di consumo frequente, come frutta e cereali, mantenendo la qualità senza compromessi.

Il design minimalista e sostenibile di DRO!D, privo di viti e colle, è realizzato secondo un approccio all’eco-design circolare, con assemblaggio interamente in Italia.

Contenitori B!POD: sostenibilità e resistenza

I contenitori B!POD sono un altro elemento distintivo del sistema. Realizzati con plastiche ocean-bound, questi contenitori provengono da materiali riciclati e supportano la salvaguardia degli ecosistemi marini. I vantaggi dei contenitori B!POD includono:

1. Colorati e Resistenti agli Urti: Disponibili in otto colori, ogni contenitore rappresenta una specie marina a rischio, combinando funzionalità ed estetica.

2. Versatili: Compatibili con microonde (previo rilascio del vuoto), frigorifero, congelatore e lavastoviglie, si integrano facilmente nella vita quotidiana.

Kabuto: il tappo salva-vino che rallenta l’ossidazione

Un’altra innovazione significativa è Kabuto, un tappo sottovuoto per vino progettato per lavorare in sinergia con DRO!D. Questo tappo elimina fino al 95% dell’ossigeno residuo, preservando gli aromi e la freschezza del vino.

Kabuto offre due livelli di conservazione:

• Vuoto Medio (150 mbar): Ideale per vini strutturati e tannici, come il Cabernet Sauvignon.

• Vuoto Spinto (50 mbar): Perfetto per vini delicati e da invecchiamento, come il Pinot Noir.

Una tecnologia avanzata al servizio della sostenibilità quotidiana

Con B!POD, SAES porta il suo know-how industriale nella dimensione domestica, impegnandosi nella sostenibilità. Questo progetto combina prestazioni elevate e un ridotto impatto ambientale, offrendo un design funzionale che celebra il Made in Italy. La tecnologia di B!POD rappresenta un nuovo modo di conservare, valorizzare e rispettare il cibo e il vino, ponendo una forte attenzione all’ambiente e all’esperienza quotidiana.

Grazie a B!POD, anche le cucine di casa possono ora beneficiare delle stesse tecnologie utilizzate nei ristoranti di alta classe, portando un tocco di professionalità nell’arte della preparazione e conservazione degli alimenti.